以下是常用的桂花鸭的制作方法。

　　【材料】桂花鸭、生姜、八角、葱

　　【调料】花生油、盐、糖、酱油

　　【做法】

　　Step1：将所有买回来而且能清洗的材料进行清晰，确保其干净，待用。

　　Step2：用盐把鸭内外擦匀，腌制二小时.

　　Step3：腌制完毕把腌鸭放入卤水里卤3小时，然后取出.

　　Step4：挂鸭胚挂至干燥，注意冬天可自然挂干，夏天可放入冰箱冻，让它变得干燥。

　　Step5：用锅装上冷水烧开后.把鸭胚放入开水锅内然后再拎起再放入开水锅内连继三次

　　Step6：盖上锅盖烧开后小火闷30分钟即可。

　　生活，其实可以很美，多关注身边的美食，多关心我们的健康，我们会获得更加实在和快乐。