Part2：“切糕党”发话 谈切糕背后的小故事

　　虽然在日常生活中经常看到切糕，但是它到底是怎么来的，又有哪些地方在做这样的切糕呢?

天价切糕的介绍

　　切糕是一种新疆南疆维吾尔族人们采用传统特色工艺制作出来的特色小吃，因其原料天然，口感香醇，口味纯正，受到许多人的喜爱。切糕一般使用核桃仁、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玉米饴、玫瑰花、枣和巴旦杏等新疆的特色石材制作，从满了地方特色。

奢侈切糕吃出健康

　　因为切糕所使用的材料丰富，因此含有丰富的营养，主要材料核桃与红枣的药用价值很好，配合葡萄干、瓜子仁等材料，使切糕含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。适合体虚多汗、贫血、经常头晕眼花的人食用。

切糕为何奢侈

　　切糕也有它的传说，有关核桃玛仁糖的传说是非常美丽的，据说很久以前有两位夫妇，丈夫体弱多病，妻子其貌不扬，多年来没能生出一子半女。突然，有一天，梦见老神仙告知他们“向南有圣叔，取果实与金谷同食，便能如愿”。

　　于是，夫妇用了三年的时间早来和田的核桃，与玉米制成糕点食用，最后丈夫变得身强力壮，女的样貌姣好，后来更育有一子，儿子高中状元。这种糕点就是核桃玛仁糖，它的神奇功效的传说一直流传至今。

北京切糕也好吃

　　切糕并不仅仅在新特产，在我国的许多地方也能看到切糕的踪影。北京就是其中一个，切糕是北京的地道小吃的一种，在北京的街头可看到各式各样的切糕，人们家里面也会自己制作美味的切糕。

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　　家居小百科：切糕背后的故事

　　切糕是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”。点击查看更多>>
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