3,分两次加入剩下的糖,打至能拉起一个小尖角。
4,蛋黄加入糖低速搅打发白后,加水和油搅拌均匀。
5,原色面糊:取一勺蛋黄糊加入过筛的一勺面粉。
6,搅拌均匀后加入一大勺蛋白霜。
7,切拌均匀。
8,装入裱花袋,袋尖剪一小口。
9,烤盘上放油纸,挤出形状,放入预热好的烤箱,170烤一分钟。
10,可可粉和面粉混合,把粉筛入蛋黄糊中后,取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合并加入。
11,重复一次14的步骤,再把全部倒入蛋白霜中。翻拌均匀后,倒入刚刚挤有形状的烤盘。
12,170度烤20分钟后取出放至不烫手。
13,淡奶油加糖打七分发,抹在蛋糕上。
14,卷起,冷藏30分钟后即可食用。
成品:
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