品茶是一个缓慢的过程,使人自悟、渐悟,可说存在人性、亲和的一面。及茶道浸淫多年者,明了茶无好坏,心有高下,于是随缘任远。饮茶的真谛,在于启发智能与良知,臻于真、善、美的境界。因此,PChouse诚邀中国国际茶文化研究会会员,茶艺师、评茶培训师龚香桃,向大家道来3种形式,体验优雅茶艺。
形式一:一茶一香一书 云淡风轻——独自品茗
茶字的字型是“草木之中有一人”,即人在自然之中。“人非有品不能闲”。只有有品之人,才能放下身心,融入自然。品茶重在静气,净心之理,正清和雅之道。饮茶前可先点燃喜欢的熏香,又称“焚香静气”。营造氛围,祛除邪气。若只一人在家中品茗,只需一只品茗杯即可品茶又可赏茶。沉下心来捧本书,一切云淡风轻。
品茗杯,包括一杯体和一杯盖,杯体为圆筒状,或为直径有变化的流线形状,杯盖扣接在杯体的口部,或以螺旋扣接在杯体的口部,其中,所述的杯体内壁的近杯口处有一环形凹槽,即可品茶,又可赏茶,品饮时无茶渣进入口内,携带方便,即可防止污染,又可啜纳茶之精华,从而有益于健康,无污染之虞。
形式二:功夫茶具 半日之闲——进阶茶艺
知堂老人《吃茶》说得最妙:“喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。”这便是文人吃茶。反之,若粗茶大碗,喧喧闹闹,一阵鲸吸长虹,牛饮三江,便不入清品,更不消说有什么茶禅之趣,借妙玉的话说,这不是“解渴”,怕便是“饮驴”了。一整套进阶级的功夫茶具大致包括:茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶叶筒、茶荷、杯托、茶巾等。古人讲究饮茶之道的另一个重要表现,是非常注重茶具的本身的艺术,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。想是有了这样的功夫茶具,在家中与一两亲友挚爱“玩”起茶来,足矣。
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