6.取出可可面团，整形成边长约为3.5cm的正方体。

　　7.用方形面皮包裹好，入冰箱冷冻40分钟左右(冻成可刀切硬度)

　　8.预热烤箱180度，取出面团切0.5厘米左右厚度，烤15分钟，出炉晾凉装入密封容器。

　　成品出炉了，可可类曲奇温度20左右的话，可以保存10天左右。密封冷藏可保存1个月左右，但是需要完全密封，开封后需尽快食用以免影响口感。

　　温馨提示：

　　1、烤箱一定要预热，烤完一定要立刻取出晾凉。

　　2、喜欢香酥口感的朋友可以在黄油的分量中自行添加5克左右的。

　　3、葡萄也可以用蔓越莓替代，遇到果干过硬的情况可以增加酒泡的时间。

　　4、玉米淀粉可以降低面粉筋度，让曲奇更加酥松。

　　5、鸡蛋大的打一个，小的打两个，预留多10克供后续刷蛋液使用。

　　6、黄油需要提前从冰箱取出室温软化。

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