7.取1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中，以画十字方式翻拌均匀。

　　8.然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，继续以画十字方式翻板均匀。

　　9.最后把面糊倒入中空戚风模具中，轻震几下，震出气泡;烤箱预热，160度，中下层，45分钟。

　　10.出炉后轻震一下去热气，倒扣在瓶子上，冷却后徒手脱模即可。

　　成品图：

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