桃仁是蔷薇叶植物桃的种子，又叫毛桃仁、扁桃仁等。在全国各地都有普遍的栽培，在果实成熟后收集果核，除去果肉和核壳，然后取出种子晒干就成为桃仁了。

　　1、它味微苦。桃仁的植株是落叶小乔木，叶子互生，边缘有锯齿，先端是渐渐变成尖的。在四月份的时候，它迎来花期，花朵淡红色而且单生。它的核果是肉质的，呈现心状卵形至椭圆形，表面有短短的柔毛。桃的果期是五到九月份，果核坚硬木质，顶端也像叶子一样渐渐变尖，表面具有不规则的窝孔和深槽，呈现黄棕色或者红棕色，味道微苦。

　　2、它有两种不同的分类。一般桃仁是普通的桃果实成熟后的果核，还有另外一种是山桃。用两个品种的粉末切片可以发现，桃仁的石细胞是黄色或者黄棕色的，侧面呈现贝壳形、盔帽形、弓形或者椭圆形，表面观类圆形、圆多角形或类方形，底部的纹孔大而且很密。与之区别的是山桃仁，它的石细胞是淡黄色、橙黄色或者橙红色，侧面是贝壳形、矩圆形、椭圆形或者长条形，表面观类圆形、类三角形、长多角形或者类方形，地步厚薄不均，而且纹孔较小。

　　3、它的价格。目前桃仁和山桃仁的价格都比较接近和稳定，大概是30到30多元，价格不贵。

　　桃仁容易制作，还是中药的一种，可以给我们带来许多的好处，是有价值的植物。

　　桃仁是在果实成熟时采摘，除去果肉和核壳，取消种子，晒干后就成为桃仁。而桃仁具有许多药用功能，作为中药的一种，它有很重要的价值，也是止血化瘀的常用药。

　　1、它的价格。目前桃仁的价格都是在三十多元之间徘徊，维持在稳定的状态，对于一个可以活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的药物来说，这个价格不算贵的。购买桃仁可以用来治疗血瘀经闭、痛经、跌打损伤、瘀血肿痛、咳嗽气喘、肠燥便秘等问题。

　　2、桃仁的选择。在挑选桃仁的时候，应该以身干、颗粒均匀、饱满整齐不破碎的为上品。它的表明红棕色或者黄棕色，有细小的颗粒状突起，如果子叶肥大，富含优质，味道微苦，如果是圆滑饱满的是非常好的桃仁，可以选择购买。

　　3、山桃仁的选择。山桃仁是桃仁的另外一个品种，是山桃的种子制成的。挑选山桃仁，应该选择饱满、种仁白而且完整的，比较好。它表面布满颗粒，这些颗粒比较粗而且非常密。通过外表和颜色的选择，可以挑出质量好的山桃仁。

　　4、桃仁的放置。选购到好的桃仁之后，应该选择一个阴凉干燥的地方放置它，不要摆放到潮湿的地方，防止被湿气破坏它的品质。另外还要注意防虫蛀和泛油变质的问题，经常查看有没有泛油，记得擦干净。

　　桃仁适用人群比较广泛，不过每次不要超过25克，还有孕妇应该忌食。挑选到好的桃仁需要技术，也需要好的保质。

　　《纲目》中提到，“惟山中毛桃，即《尔雅》所谓榹桃者，小而多毛，核粘味恶，其仁充满多脂，可入药用，盖外不足者，内有余也。”桃仁是桃的种子，经过制作之后成为中药的一种，具有许多功效和作用。

　　1、桃仁主治破血行瘀，润燥滑肠。治经闭、热病蓄血、癥瘕，疟疾、风痹，对跌打损伤，瘀血肿痛和血燥便秘都有良好的效果。

　　2、桃仁有祛瘀血的作用。它具有舒张血管的功效，增加股动脉血流量和降低血管组里，对血管壁有直接的扩张作用。除此之外，桃仁还可以抑制血液凝固和溶血作用，对循环系统有改善作用，而且可以促进产妇子宫收缩和子宫止血，效果明显。

　　3、桃仁可以抗炎和抗过敏。经过实验证明，桃仁对炎症有吸收的作用，它含有的苦杏仁甙有抗议功效。通过对实验白鼠的试验发现，桃仁的水提取物可以一直白鼠血清中皮肤过敏抗体和鼷鼠脾溶血性细胞的产生，可以单独使用治疗，也可以和其他药物合用，都会有改善炎症的作用，起到明显的治疗效果。

　　4、桃仁具有抗肿瘤的作用。它含有的苦杏仁甙的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，其中苦杏仁甙能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白被膜，使白细胞能够接近癌细胞、吞噬癌细胞，其水解产物氢氰酸及苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善病人的贫血及缓和肿瘤病人的疼痛亦有一定的作用。

　　5、桃仁的其他作用。桃仁中的苦否仁甙具有有镇咳的作用。而它的脂肪油(扁桃油)还带有有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。