前段时间看到朋友在朋友圈里发的关于台湾土窑面包风靡的文章，就想尝试一下，可惜没有条件，也看到一些在农村的烘焙发烧友自己在家砌了一个土窑烘烤面包，唉！真是非常的羡慕呀，这是从小生活在城市的我不可能拥有的。当我看到这款烤鸡窑的时候，不由得眼前一亮，这不就是一款小号的土窑吗，尤其是看了habitat烤鸡窑的介绍，不管是从材质还是大小都深深吸引到了我。非常感谢PCHouse能给我这次试用的机会。下面就让大家分享一下，我试用这款来自葡萄牙的habitat烤鸡窑的体验吧。

一、快递是顺丰快递，送货上门，包装完好，没有破损，有显著的标识“易碎件”、“此面朝上”、“轻拿轻放”，第二层是原包装纸箱，图文并茂“CHICKEN BRICK”烤鸡窑，打开箱子可以清晰的看到厚厚的包装纸，打开包装纸，终于看到了心仪的土窑了。烤鸡窑由上层、下层二个部分组成，底部做了一个可以平放的设计，随烤鸡窑一起的还有一份操作指南及三个菜谱。 

 二、外观设计简约，极具个性，整个烤鸡窑长28厘米，宽20厘米，单个窑体重1410克，拿在手中还是有点重。 可以放在最小25升的烤箱里，为了众多使用小烤箱的烘焙爱好者能直观的了解这款烤鸡窑，我特地把我刚学烘焙时买的烤箱给搬了出来。 

 

 三、操作指南，用黑白文字介绍，A4纸正反二页，分别用英语、法语、西班牙语和德语四种文字介绍了这款烤鸡窑的使用方法，同时配备了香草鸡、迷迭香柠檬烤肉及柠檬蘑菇烤鸡这三个菜谱。我将翻译成中文的操作指南写给大家，给大家做一个参考 。 烤鸡窑准备好，把柠檬，欧芹，大蒜，切碎的蘑菇，加盐和胡椒调味，放入鸡腹腔内，然后将内脏和香草也放入，鸡的表面刷橄榄油，先用盐和胡椒调味，然后用香草调味，最后把鸡放在烤鸡窑里烤制1个小时30分钟。 

 
一、改良版的叫花鸡 
当我看到这个烤鸡窑的时候，从中餐的角度，我第一个想到的就是叫花鸡，心动不如行动，到菜市场我买的是一只二斤左右的童子鸡，清洗干净后用盐、十三香和胡椒粉擦遍整个鸡，包括鸡的腹腔里 ，加上孜然粉放在密封袋中冷藏过夜；第二天先将干的荷叶浸泡在水中，烤鸡窑也放入冷水中浸泡20分钟，将整鸡包裹在荷叶中，放入烤鸡窑，设定温度225度、时间1小时30分钟，叮，出炉！ 一个字“香”，二个字“真香“，三个字”特别香“，看看这刚出炉的烤鸡的色泽，那是一个漂亮，忍不住就上手在鸡翅那掰了一块，那叫一个嫩，吃完才想到忘了拍照了，美食不就讲究一个”色“”香“”味“嘛，得，齐了，就连鸡胸肉吃起来一点都不柴，好吃。 

 二、蜜汁肉脯 
陶窑烤肉，没吃过，动手，买了400克猪腿肉回来，先打成肉糜，再加上调味料糖、生抽、鱼露、胡椒粉、红曲和料酒腌制，放夹链袋进冰箱冷冻，第二天先将烤鸡窑浸在水里20分钟，拿出来后将肉片直接放在陶窑中，我在肉片下垫了一张锡纸，因为昨天在吃完烤鸡后发现，烘烤后滴落汁水的部位虽然已经清洗干净了，但还是留下了痕迹，肉片正反面刷上蜂蜜水，盖上上层陶片，设定温度225度、时间1小时30分钟，出炉。看看，多么诱人，不比新加坡的”美珍香“差，味道好极了。  


三、巧克力蔓越莓软欧 
我最想尝试的软欧包上场了，提前一个晚上将面团打好，进冰箱冷藏醒发，第二天将烤鸡窑浸在冷水里，面团从冰箱拿出，整形后再次醒发，在陶窑中撒上高粉，将二次醒发好的欧包放入，设定温度225度、时间1小时30分钟，出炉，冷却后切片，那是一个松软，符合我的口味，不喜欢硬硬的欧包，面包可沾黄油、果酱等食用，哈，喜欢怎么吃就怎么吃。  


这款烤鸡窑非常不错，操作简单，喜欢烘焙的朋友不要错过，放入窑中的食物上色均匀，出炉时有一种特别的香味。总而言之，好，值得拥有。