【太平洋家居网 生活频道】时下立春一月有余，虽然还偶有寒意，但满园春色已经关不住，花儿们似乎比人还健壮，不畏冷风，傲然在枝头绽放开来。对于鲜花的歌咏由古至今不曾停歇，盖因花的美丽让人欣喜，花的芳香让人平静，也因花的寓意让人神往。季节的交替让人忍不住想留住花的身影，所以人们在栽花插花的同时，也开发了花的价值，例如由蜜蜂酿成美食或直接做菜，甚至与现代工艺结合做成了恒久弥香的香水。（部分图片由王梓天提供）

PART1：以花入馔

　　食用花材的风俗不只是中国，邻国日本食用鲜花的风气也是长盛不衰，是餐桌上令人新奇的菜式。常常食用的鲜花，包括樱花、梅花、菊花、紫藤花，也有从西方传入的食用鲜花比如康乃馨、三色堇、紫罗兰，比如拌沙拉或者做天妇罗等种类繁多，特别到了春天，更让人应接不暇。每年春天的鲜花盛开的时候 ，时令鲜花被搬上饭桌，也让人有一种出尘脱俗的感觉。

　　玫瑰甜品：可食用的玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在中国大部分地区均有分布。用玫瑰花制作成甜点，特别招女孩子喜爱，其味道甜中微酸，色泽明艳动人，精致的外形与浓郁的芳香结合，好像一件精雕细琢的艺术佳品，让人沉浸在美妙的氛围中。

　　花蜜：归其植物的本质，鲜花当然不失为绝佳的食材，常见的花蜜有桂花蜜、玫瑰花蜜等，如桂花蜜藕，加入了新鲜的花蜜，其花香细细密密自口腔到鼻腔，让人回味无穷，坚持吃还有很好的养胃功效。

　　槐花入菜：槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。实在是春天里大自然馈赠的营养佳品。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子等，也有用槐花、榆钱拌玉米面蒸熟，浇上麻油、酱油和在石臼里捣碎的蒜糜调成的汁，是饭菜兼具的小食，名叫"蒸苦累"，现在也难得吃到了。

PART2：鲜花园艺

　　鲜花自野外被发现之后，人类经过了漫长的培育过程，才有了今天品类繁多，千姿百态的花朵。春播一粒种，收获万多花，家居生活里有这样的情调，才有这样的惊喜。无论是插画还是栽花，看似了然无趣，其实都是对情操的陶冶，这个过程中收获的平静。

　　鲜花种植：城市里的家庭大多靠阳台种植鲜花，阳台必须保持排水良好、通透性强、具有保水和保肥能力，同时还应考虑阳台的荷载能力，尽量用轻土。若因花卉栽植的时间长，土壤已不具备以上条件时，要随时按要求进行更换。

　　艺术插花：插花材料的选择，除色彩鲜艳的花朵外，还可用果实、枝条和叶片等搭配。花枝和花器比例尺寸要适当。一般插瓶的高低是材料的三分之一或二分之一即可。鲜花的色彩要搭配好，布局要讲重点，上 下前后必须匀称协调，且忌对称、平行、等高和千篇一律。新鲜的插花材料不可曝晒，如果材料萎缩，可浸人水中，等挺直后 再插。修剪花枝时，最好双手浸在水中操作。如果材料的断口流汁时，可用开水浸泡基部。每日勤换清水，并放适量防腐剂。

　　花园装饰：植物的种植疏密有致、层次多变、高低错落，鲜花品种多样、色彩丰富。这样才能衬托出花园的美好，花园还可增加露台、凉亭又或是栅栏可选用防腐木，不但可防腐、防虫、防水，还会给人带去质朴、温馨、清新自然的感觉。花园东南角L型凉亭平台可谓院子里最舒适的空间，这里是一家人室外休闲的聚集地。假日时邀亲友在自家庭院聚餐、喝茶、品酒，谈笑中释放生活压力，好生惬意。

PART3：鲜花疗养

　　鲜花全身都是宝，以花入药在中医里并不鲜见，更为柔和的方式是用鲜花来做养生调理。有记载古代贵妃喜欢花瓣浴，以此吸收鲜花之芬芳，现代人则用植物精油的方式让它大行其道。此外，菊花茶、桂花茶这样更为平民的方式也在悄然普及，人们相信这样既可以生津止渴，也可以养生调理。

　　芳香疗法：很多花朵都具有香味，经过天然萃取蒸馏出的鲜花精华液，香薰、还具有护肤效果，抗痘的金盏花、橙花美白、玫瑰滋润，芬芳的味道让人放下心理的所有防备和不安，安然享受鲜花所创造出的一切氛围。

　　花茶养生：中医一向认为花卉具有解表清热、理血补益的作用。花茶也是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，对应这人体新陈代谢最活跃的春季，根据个人体质对症饮用的花茶，一定可以提高身体免疫力。最重要的，根据不同的配比，花茶的妙用可不止一种。无论是提神醒脑，又或是美体瘦身，甚至是保健养生，清新的花茶都能做的到。

　　药食两用：中药之中，鲜花还具有很好的药用价值，适时摘下来做成药膳或晒干制成药引，既饱了人们的口福，又能治疗疾病。

PART4：小编带你去大理吃花宴

　　四季如春的云南，很多地方都有以花入馔的习俗，傣族或者佤族都有很多以花卉为食材的菜肴：棠梨花、苦刺花、石榴花、攀枝花、海菜花等，每一种花都独具香味与滋味，入菜时有些却并非是花本身，比如攀枝花、芭蕉花用的都是花蕊，石榴花一般食用花萼。今天小编就带你去大理吃吃花宴吧!

　　1、芭蕉花

　　芭蕉花在大理是经常食用的鲜花类时令蔬菜，虽不如其他鲜花曼妙美丽，却是各民族最喜爱的日常做菜食材。可食用的芭蕉花，主要是野芭蕉和粉芭蕉的花朵，以花穗刚刚破茎而出的淡黄色圆锥形花色为佳。

　　2.茉莉花炒蛋

　　大理四方街最常见的就是茉莉花，在餐厅外被堆成小白山，远远就闻到一阵清香，由于香味太过浓烈，味道带有些许苦涩，所以茉莉花洗干净后可以用盐水焯一下，并沥干水分，具有积寒、平肝解郁、止咳化痰、美容养颜、延缓衰老之功效。

　　3.石榴花炒腊肉

　　石榴花清肺泄热，养阴生津，可治疗肺热咳嗽，抑制黑色素的生成。从5月份开始，石榴花便能长期开花，在云南这样的温暖地带，花期更长。初开之时，石榴花会挣破厚厚的花萼，露出鲜红色的花瓣。此时花萼正是最肥嫩的时候，而石榴花开花量大，随手采摘，便能凑足一盘美馔。经过水煮、浸泡之后，颜师傅切入云腿片和云南特有的纵皮青椒一同油爆，此时石榴花会散发出这种草本植物特有的香味。入口之后酥脆咸香，还有一点淡淡的甘苦。

　　4、鲜花染饭

　　鲜花染饭：四季如春的云南，很多地方都有以花入馔的习俗，其中染饭已成为一些民族过节必备的美食之一。萃取于天然的染色树或鲜花汁液，蒸出喷香的彩色糯米饭，具有清肝明目，养血退翳的功效，更寓意着五谷丰登，六畜兴旺，人们终年康泰吉祥。