叶子Ivy
2015-12-28 00:15:19
【太平洋家居网 达人生活馆】天气寒冷，很多人肉类摄入比夏季高出很多，容易出现积食不适。山楂可以缓解肉食过多的消化不良，但是生食山楂容易损伤牙齿和脾胃，熟食还有健脾益胃、行气散瘀等作用。
材料：山楂、冰糖、砂糖、麦芽糖、水
步骤：
1，山楂洗干净，放入淡盐水中浸泡10分钟，可用盘子压住让全部山楂完全浸泡水中。
2，浸泡好后对半切开。
3,切成四块，去掉头尾合核。
4，全部山楂处理好，这个过程需要一点耐心。
5，把山楂倒入锅中。
6，倒入冰糖、砂糖、水。
7，开中火煮，边煮边搅动。
8，煮至冰糖融化。
9，转小火，加入麦芽糖。
10，继续煮到山楂变软，汤汁浓稠关火。
11，把山楂倒入料理机打碎。
12，盘子垫油纸，或者刷一层油，如果是不沾盘可以直接用。
13，把山楂酱倒入盘中，抹平，厚度5mm左右。
14，晾至干透，着急的话可以放入烤箱100度烤30-40分钟。
15，切成条。
16，加入砂糖抖匀即可。
成品：
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