几乎每户家庭都会使用铁锅炒菜，但你知道如何科学的使用铁锅吗？虽然铁锅坚实耐用，还能补充铁元素，但是铁锅也不是万能的哦，使用起来也是有需要注意的地方。小编今天还为你带来了铁锅最新价格，一起来看看吧。

如何科学的使用铁锅

　　如何科学的使用铁锅1： 忌用铁锅煮酸性果品

　　使用铁锅虽然有许多益处，但却不宜用它来煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引进化学反应，产生低铁化合物。人如果吃了这类食物，1小时左右便可出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，倘若不及时救治，病情可迅速发展，出现凝血、缺氧等严惩症状，甚至还会危及生命。此外煮绿豆亦忌用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸收。

　　如何科学的使用铁锅2：忌铁锅煮绿豆

　　因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

　　如何科学的使用铁锅3：忌不锈钢或铁锅熬中药

　　因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效,甚至产生一定毒性。

铁锅最新价格

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　　本次如何科学的使用铁锅和铁锅最新价格的介绍就到此为止，我们除了看到铁锅受热均匀、使饭菜美味可口以外，还得学会科学的使用铁锅，这样才能让自己更加健康营养！