铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，且与人们的身体健康密切相关。今天我们就一起来看下铁锅生锈怎么处理，铁锅使用窍门。

铁锅生锈怎么处理

　　一，将买的新铁锅里面装满水，然后放入准备好的白矾一百克左右，煮至沸腾一个时晨后，进行对铁锅的刷洗，清洗洁净之后把污水倒掉，然后再把铁锅放到火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内，外全部涂上一层食用油（能让油渗透尤其好），待锅冷却后即可使用。

　　二，生锈的铁锅泡在淘米水中数时晨后，再用清水洗洁净。铁锅上的铁锈会取消得干洁净净。

　　三，除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅，菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取适量细沙用力擦拭铁锅，刀面，即可非常容易去除铁锈。

　　四，茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易呈现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防备铁锅生锈。

　　五，除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅，菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取适量细沙用力擦拭铁锅，刀面，即可非常容易去除铁锈。

　　六，淘米水防锈。假如将菜刀，锅铲，铁勺等铁制炊具清洗洁净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防备它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。

　　七，在铁锅里放入适量盐，炒黄后擦锅，之后将锅刷净，再放清水及一汤匙油煮开后倒掉，将锅清洗洁净即可。

铁锅使用窍门

　　新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。

　　除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。

　　除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味。

　　可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以去除。

　　有鱼腥味的铁锅或其他器皿，用清水洗净控干，再用白酒10～15克涂擦一遍，待晾干后，即可去除鱼腥味。

　　在铁锅里放点茶叶，加上水煮一会儿，腥味就除去了。 铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲掉，然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。

　　因此，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。 新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。

　　以上有关铁锅生锈怎么处理，铁锅使用窍门的内容就介绍到这里了，还有什么不清楚的吗？希望对大家有所帮助哦。