【太平洋家居网 达人生活馆】炎炎夏日，下厨房必定大汗淋漓，高温和各种食物混合油烟的味道，即使做完饭，也会影响食欲，下厨房就像是在进行一场艰苦的修炼！辛苦工作一天之后，优雅下厨也不再是难事，只需要有一个微波炉。微波炉是许多家庭都有的厨房电器，但是，大多数人认为它只是用来热菜。其实微波炉不仅可以做饭，做菜，还可以做汤，而且还能节省很多时间。

    1.瘦肉南瓜花汤
    五六分钟搞定一道夏日清甜爽口的。南瓜花是营养特别特别丰富的蔬菜，而且味道清甜。只需要搭配一点瘦肉，便是一碗营养美味的汤水。 

    做法：南瓜花去花枝，冲洗干净。瘦肉切片，加少许鸡精、盐和色拉油腌制10分钟。把瘦肉放入碗里，加入温水，放入微波炉。高火3分钟。再放入南瓜花，盖上保鲜膜，扎上几个小孔，再次高火三分钟即可。

    2.枸杞蒸鸡翅
    枸杞有调节免疫力、抗氧化、抗疲劳、保肝明目、排毒养颜等功效。鸡翅肉嫩脂肪少，大人小孩都很喜欢，鸡翅用来蒸，肉质细嫩，滋味鲜美。

    做法：红枣去核剪小，枸杞浸泡2分钟。鸡翅砍成两半加生抽、生粉、油，倒入红枣枸杞搅拌腌制30分钟。盖上保鲜膜扎上小孔，放入微波炉内。选择高火5分钟即可。

    3.桂花糖栗子
    很多人都爱吃糖炒栗子，叶子和女儿也很喜欢。在家也可以用微波炉做糖栗子，特别方便，而且卫生有保障，女儿不会剥栗子，每次都要帮她剥好，所以，有时我喜欢把栗子都剥好再做成糖栗子，吃着特别方便。 

    做法：大块冰糖装碗放入微波炉。高火一分钟，这样很容易就敲碎了。把冰糖敲碎后倒入栗子中，加入少许热水，搅拌均匀。放入微波炉中，高火8分钟，中途取出搅拌两次。程序结束后加入桂花蜜搅拌均匀。

    4.鸡米花
    微波炉也能做鸡米花，虽然没有油炸的口感好，但油脂量少了许多，而且比起高温油炸更加健康，方便。

    做法：鸡腿去骨切成小块，加入蚝油，生抽腌制10分钟。依次蘸生粉、蛋液、面包糠。全部蘸好，放入盘子，避免重叠。放入微波炉，高火6分钟，翻面再次高火2分钟。

    5.虾皮鸡蛋
    虾皮中含有丰富的蛋白质、矿物质、钙，有“钙库”之称，但是，虾皮中钙、磷的比例没有奶制品的钙磷比例合理，吸收的也不如奶制品吸收的好，除此之外，它还是有很多对身体有益的营养素。虾皮的镁元素，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

    做法：碗里抹上一层油，打入鸡蛋。把干净的虾皮撒在鸡蛋上面。盖上保鲜膜，扎上几个小孔，放入微波炉。选择微火5分钟。吃的时候淋上少许酱油即可。

    6.虾米蒸冬瓜
    一道鲜甜清爽的家常菜。冬瓜味甘、淡、性凉有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。还能解鱼、酒毒。上火热气，高血压，血糖过高，减肥人群，尤其适合。不过也由于冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者少食忌食。

    做法：冬瓜去皮去瓤，切块放入盘里。虾米浸泡5分钟，放在冬瓜上。盖上保鲜膜，扎上小孔，放入微波炉。高火5分钟。取出撒上少许香菜末，蒸鱼豉油1勺加一勺水和适量油拌匀淋上即可。

    7.豉香鸡翅
    鸡翅肉嫩脂肪少，大人小孩都很喜欢。广东人经常用到豆豉蒸排骨和鸡，浓郁的豆豉香很好的提升了肉的鲜味，而且可以去腥。微波炉几分钟就可以搞定，非常方便，特别是夏天，再也不用因为煮饭大汗淋漓，影响胃口啦。

    做法：鸡翅洗干净擦干水分，对半切开，加入豆豉一勺 生抽一勺 蚝油一勺 老抽一小勺。拌匀，冷藏30分钟。装上可入微波炉的保鲜袋，用扎上几个小洞，放入微波炉。高火5分钟，按下开始按键即可。

    8.红枣发糕
    红枣南瓜发糕这是健康的发糕，简单的发糕，好吃的发糕。叶子喜欢发糕绝对比蛋糕多，喜欢那口感，那味道，那随意，简单的做法。可以用面粉，糯米粉，粘米粉，而且水量不需要特别严格，不需要用称，凭感觉都不用担心会做坏。

    做法：南瓜切片，放入微波炉高火3分钟，蒸熟的南瓜很容易压碎，趁热加入糖压碎。加入面粉和酵母，充分拌匀。放入抹了油的六寸模具发酵2.5倍大，放上红枣。高火10分钟（根据大小增减时间）

    9.虾仁蒸水蛋
    蒸水蛋是一道老少皆宜的家常食谱，搭配营养丰富，肉质松软，易消化的虾仁。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

    做法：新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟。鸡蛋充分打散，加入2倍的温水，边加边搅拌。把蛋液过滤倒入盘子里，加保鲜膜盖住。选择微波炉蒸水蛋功能，定型后，放入虾仁。继续蒸到虾仁变色即可。撒上葱花，淋上生抽好熟油即可。

    10.虫草花肉汁汤
    虫草花肉汁汤是一道粤式炖汤，虫草花不寒不燥，非常平和，一般人群都可以放心食用。搭配瘦肉，味道醇香清甜。

    做法：瘦肉，虫草花放入炖盅内，加入温水，盖上盖子。高火5分钟，再装微火15分钟，。食用之前家一点点盐即可。

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