美食与空间巧妙结合 体会餐饮设计的人文魅力
pchouse余莹莹 2016-7-07 14:42:29

  【太平洋家居网 设计频道】专注于餐饮空间设计的利旭恒,总能巧妙地梳理出美食、空间和人文之间的关联,并以其独特的美食哲学观烘托出五味的色与香,为食客带来独特而愉悦的用餐体验。今天,就让我们通过他的两套作品,去体会他在设计中的哲学和魅力吧!

  案例一:李先生牛肉面馆

  设计单位 : 古鲁奇公司

  设计师 : 利旭恒,赵爽,张超,牛倩璇

  项目位置 : 北京崇文

  项目面积 : 250平方米

  主要材料 : 灰地砖墙砖 , 橡木饰面 , 木地板 , 仿古家具

  摄 影 : 孙翔宇

利旭恒作品

利旭恒作品

  编辑点评:拾级而上,被放大的人物画像以迎宾的姿态展出,引人注目;让宾客一到来便能感受到空间对于该品牌故事的渲染,并引起食客们进一步了解的好奇之心。

利旭恒作品

  编辑点评:在空间动线的规划上,设计师借鉴了西式门店的布局,同时装饰的语汇又充满中式的语汇,给顾客带来独特而有趣的用餐体验。

利旭恒作品

  编辑点评:以原木和砖墙为基调的装潢透露着朴实而自然的空间气息;造型独特的绿色吊灯如同漂浮在水面上的莲蓬,与绿色的餐桌摆设形成一道亮丽而清新的风景线。

利旭恒作品

  编辑点评:空间的格局虽开放且一目了然,但设计师却细心地规划处不同类型的用餐区域:有清新的座、质感的吧台和内嵌式的包厢,完善空间机能的同时丰富了空间的立面变化。

利旭恒作品

  编辑点评:用心堆砌的砖墙和空间原本的保留下来的混凝土柱体,仿佛是一种新旧关系的传承,让人看到岁月的痕迹。独特的灯饰设计恰到好处地起到了活跃的作用,让食客在怀旧与时尚中感知到美食的魅力。

利旭恒作品

  编辑点评:悬挂在墙面上的立体牌匾组合,以木质的温润述说着品牌的理念,就像是自身的一个缩影,是那大时代里的小故事。

  案例二:塬麦山丘

  设计公司 : 古鲁奇公司

  设计团队 : 利旭恒 , 赵爽

  项目位置 : 中国北京

  项目面积 : 250平方米

  摄影 : 孙翔宇

塬麦山丘

利旭恒作品

  编辑点评:线条感十足的木质吊顶,在光影间错落有致,丰富空间设计的同时带给顾客新鲜的视觉体验。设计师在店面的设计上追求一种宁静的感觉,通过材质和灯光的运用,塑造出沉稳内敛的空间氛围。

利旭恒作品

  编辑点评:格局装修上,从顶到地都是采用了天然材料,布置清雅而且大方;流畅而开阔的动线规划,让空间尽显返璞归真的形态。

利旭恒作品

  编辑点评:仿古地砖的设计延伸至收银的设计,不仅很好地搭配了原木的色系,还让空间更具有连贯性和互动性,和谐而不失个性,体现了设计师对于空间质感的追求。

利旭恒作品

  编辑点评:黑色钢铁,粗犷的混凝柱体,仿古的砖面和质朴的原木展现出自然和工业的碰撞;在错落的装饰中构成视觉差,整体呈现出时尚而生动的空间感。

利旭恒作品

  编辑点评:店面的布置力求给人一种简单轻松的感觉,让顾客可以以更随性的姿态放松自我,相互交谈。所以设计师选择了长摆设,没有刻意明确的划分,让交谈者间的关系可以更加密切。

利旭恒作品

  编辑点评:长条形的吊顶设计引导着空间的动线,在视觉上有着拉伸的作用,增强了空间的设计感和艺术感。灵动的光影效果是空间最好的点缀品,营造着时尚的意境氛围。

  设计师简介>>>>>>

利旭恒
利旭恒

  出生于中国湾,毕业于英国伦敦艺术大学,BA (Hons) 荣誉学士。

  长年致力于酒店餐饮空间的设计工作, 所创办的古鲁奇公司获美国室内设计杂志评为“2009年度中国设计百强企业”。在众多餐饮空间设计过程, 累积了丰富的项目经验, 在多个设计风格与商业型态上都卓有成就,餐饮项目遍及国内及欧美等地,已成为两岸知名的餐饮空间室内设计师之一。

  利旭恒的作品被多次收录在国内外媒体杂志上, 如 2010年意大利《domus China 60 China Interior Designers》、《Interior Design 美国室内》、《Surface 英国》等。

  主要餐饮品牌作品:港丽餐厅、鼎鼎香、海底捞、麻辣诱惑、烧肉达人、牛公馆、豆捞坊、汉拿山、松本楼、权金城、嘉禾一品、乡村基、台湾王品牛排、台湾西堤牛排、美国美国Chel cream俏儿优格、德国Xiao、法国Maxim’s马克西姆、美国Face、日本Tsujiri辻利茶屋、日本Tsuruichi鹤一等等。

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