Chris
2017-2-13 00:15:12
【太平洋家居网 设计频道】在大众点评上好评如潮、人气爆表, 当选上海环境最佳餐厅TOP7，它就是位于上海天山的“聚酒锅”。
【项目简介】
项目名称 : 聚酒锅
设计师(公司) : 古鲁奇公司
设计团队 : 利旭恒 , 赵爽 , 季雯
项目位置 : 中国上海
项目面积 : 750平方米
完成时间 : 2016年11月
摄 影 : 鲁哈哈
【设计师简介】
利旭恒，古鲁奇公司 设计总监/创办人；英国伦敦艺术大学 BA (Hons) 荣誉学士
作为知名餐饮空间设计师，长年致力于餐饮空间设计工作，在多个设计风格型态上都卓有成就，餐饮项目作品遍及中国与欧美各地，作品涵盖了各种型态的餐饮空间。 近年古鲁奇公司获 Interior Design美国室内设计杂志评为中国设计百强企业，更获得各大国际重量级设计大奖如: 德国iF Design Award设计大奖、德国Red Dot红点设计大奖、日本Good Design Award、日本JCD设计大赏、意大利A’ Design Award设计大奖、香港APIDA亚太区室内设计大奖、台湾TID设计大奖、 美国室内设计杂志金外滩设计奖。古鲁奇公司Golucci International Design总监利旭恒先生拥有各类餐饮品牌设计的成功经验。
利旭恒众多成功的餐饮酒吧设计案例获得世界各国媒体的关注, 因此的设计作品广泛的出现在海外与国内的媒体杂志上, 如Wallpaper英国、Surface英国、Restaurant & Bar Design Awards 2014年鉴封面、Elle Decor美国、Contemporist英国、Work shop美国、AIT德国、BOB韩国、IW 韩国、Wood Planet 韩国、Misset Horeca荷兰、ELLE Décoration France法国、Casas & Mas 墨西哥、ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΣΥΝΘΕΣΕΙΣ 希腊、Indesignlive Asia新加坡、id+c杂志、FRAME China、Interior台湾室内、Perspective香港透视杂志、domus 60 China Interior Designers意大利、 Interior Design China美国室内、缤纷Space、现代装饰杂志等等。
主要荣誉：
意大利2015 A’ Design Award设计大奖
日本2016 JCD Design Award商业空间设计大奖
日本2015 JCD Design Award商业空间设计大奖
日本2014 Good Design Award设计大奖
日本2013 Good Design Award设计大奖
德国2016 Red Dot红点设计大奖
德国2015 Red Dot红点设计大奖
德国2014 Red Dot红点设计大奖
德国2015 iF Design Award设计大奖
德国2014 iF Design Award设计大奖
德国2013 iF Design Award设计大奖
台湾2011,2013,2014 TID Award室内设计大奖
香港2011,2012,2015 APIDA亚太区室内设计大奖
【案例说明】
为了营造一种舒适的环境，让宾客有种归家的放松感，餐厅提供一次性拖鞋，并规划了鞋柜区，将宾客的鞋子锁在入口处的柜子里，同时在餐厅全场配置地暖系统，使双脚踩在地上有着暖暖的感受。
聚酒锅整个餐厅没有开敞的散台用餐区，取而代之的是一个一个的大小包间，一共有27个，各有特色，有可以容纳2人的小包间，适合情侣约会，也有4人包间适合闺蜜间聚餐，更有10人的家庭间。
餐厅的主要理念是亲朋好友聚会而非商务宴请，所以小巧亲切又舒适的空间更为切题。
一般餐厅的布局多为两侧靠窗和靠墙位置设有包间，中间区域多为开敞的散台用餐区。人们普遍偏爱靠窗的座位或包间，所以为了让餐厅中间区域也能够令客人满意，设计团队将中间区域的卡座透过装置艺术的方式，打造成一片竹林般的卡座区。
卡座区为了与包间形式有所区别，设计师设想了多种方案，如围合工具、围合形式等，希望能够通过特别的屏风打造不一样的体验感。经过不断地推敲，最终选用了深浅不一、弯曲木条组成的半围合形式，形成了半包型空间。这样使整个空间更有节奏感和通透感。
各个包间的规模不同，私密程度不同，内部的家具也分为榻榻米式和座椅式，满足不同需求。
空间内的路线既直接又曲折，各个区域交错排列。餐厅地面由大小不一的方形木板拼接而成，同时搭配灯带将空间内主要区域划分出来。
灯带中的白色灯光就像从地面产生的白色雾气，仿佛包间漂浮在云层上，人们在竹林仙境中就餐。
平面图
