4.黄油、牛奶、水、盐全部放入厚底锅里加热沸腾后关火。

　　5.马上倒入面粉用刮刀拌匀，再次加热，不停按压，约一分钟。

　　6.把面糊换到小盆，加入1/4蛋液，完全混合后，再慢慢加入蛋液，边加边搅拌。（蛋液不一定全用完）

　　7.直到面糊用刮刀挑起时能拉出4厘米长的三角即可。

　　8.装入裱花袋，烤盘垫油纸，挤出自己喜欢的大小。

　　9.再把酥皮切片，盖在泡芙上，这里我挤得直径约3厘米。

　　10.放入预热好的烤箱中层。

　　11.上下管195度25分钟。

　　12.程序结束后，焖5分钟，再打开烤箱门。

　　13.泡芙底部插个洞挤上自己喜欢的馅料，淡奶油或者卡仕达酱都可以。

　　小贴士:

　　1.没有裱花嘴可以不用，直接剪个口就可以了。

　　2.烤泡芙，烤箱切忌中途开门。

　　3.卡仕达酱做法《卡仕达蓝莓酥》中有，挤满全部泡芙按配方中两倍的量做。

　　成品图：

　　本文内容由“中国时尚家居领先者”太平洋家居网独家提供。