别让你的烤箱再沉睡 烤箱菜轻松学
pchouse叶子Ivy 2017-9-27 12:05:23

  【太平洋家居网 生活频道】以前烤肉串都是加彩椒或者洋葱,直到一次吃了日式鸡肉串,才发现原来烤大葱可以这么美味。外焦里嫩的鸡肉,脆甜多汁的大葱,真的特别搭。有了大葱,吃鸡肉串完全没有油腻感,不知不觉多吃几串。

别让你的烤箱再沉睡 烤箱菜轻松学

  材料准备

  鸡腿两个 大葱一根 蚝油15克 生抽5克 蜂蜜5克 白酒3克 油适量

  制作步骤

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  1.鸡腿肉切块,加入调味料拌匀。

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  2.大葱切段。

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  3.把大葱和鸡肉串成串,刷上一层油。

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  4.放在垫了锡纸的烤盘里。

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  5.马上倒入面粉用刮刀拌匀,再次加热,不停按压,约一分钟。

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  6.放入烤箱中层。

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  7.上下火190度15分钟。

  小贴士:

       1.竹签使用前先泡水。

       2.鸡腿去骨比较麻烦的话可以换成鸡胸肉。

      成品图:

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菜式二:烤箱烤整鸡

  每次烤鸡,总有一种莫名的兴奋,它绝对比甜品更能治愈,至少对我们家来说。外焦里嫩,肉嫩多汁,太好吃了!别烤它看着“高大豪华”,其实特别简单,提前一晚腌制,第二天就可以送入烤箱,然后最重要的步骤就是等吃!

  材料准备

  童子鸡一只(约800克)蚝油30克 生抽20克 蜂蜜20克 盐2克 料酒15克 色拉油10克

  制作步骤

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  1.把鸡头、鸡爪、鸡屁股剪掉,洗干净,厨房纸巾吸干多余水分。

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  2.加入蚝油、生抽、蜂蜜、 盐、料酒,给鸡全身按摩,冷藏腌制过夜。

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  3.把鸡如图绑好。

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  4.用锡纸包住鸡翅尖和鸡腿细的那端,防止过焦,最后刷一层油。

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  5.烤盘垫锡纸放在烤箱底部,烤网放在倒入倒数第二层,预热后放在烤网上。

  6.上下管+风扇,200度50分钟。

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  7.程序结束后可以再趁热刷一层蜂蜜哦。

  小贴士

  1.如果觉得麻烦可以不绑,绑鸡是为了让它烤完不会因为收缩变得四仰八翻过于奔放,姿势更美!

  2.因为是童子鸡,加上是上下管+风扇功能,所以不需要烤太长时间,也不需要翻面,如果是大鸡,请延长时间。

  成品图

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