对于很多酒店业来讲，在业内提起TTX餐具大家都耳熟能详，无人不知，精湛的工艺，不断创新的理念，奢华的品质享受，将TTX推向了一个又一个台阶，在国内不锈钢餐具品牌遥遥领先，并且紧随世界潮流，走起了一条由“中国制造”向“世界品牌”迈进的道路，作为一个20多年来专门定做酒店不锈钢餐具的企业是如何做到这一点了，我们采访了天津石泰集团副总裁方芳女士。

　　纵观市场 把握全局

　　对整个国际上所有国家的餐具品牌，以及我们的供应商的情况是比较了解的，整体上来说，餐具最高端品牌以及使用最多是在欧美国家，而中国除了四五星级酒店以外，在餐饮也是有越来越多饭店或者是酒店在使用不锈钢餐具，而品牌主要还是以欧美的品牌为主，但是作为我们一个生产企业，在我们访问美国的时候发现，美国的企业欧洲企业是很难打入，都是本土的品牌销售得非常好，而我们到了欧洲这个现象更有趣了，比方说欧洲的德国企业他自己的品牌像WMF等等，但是在意大利并不是很畅销，而意大利的有一些传统品牌在德国的酒店饭店也不是很畅销，也就可以看到，欧美企业他们的品牌比较成熟，而中国企业现在还是被大多数欧美品牌所垄断，尤其是一些国外酒店管理公司，对此这一块的市场空白我们是深有信心的，我觉得是对我们国内的企业创造了一个很好的上升空间，另外，现在世界上几乎所有的80%的不锈钢餐具，是在中国及亚洲其他国家生产制造的，而我们中国的餐具品牌只是在设计上迎合潮流，我相信很快就会追赶上欧美的品牌，而在中国市场上中国的自主品牌也会得到一个很大的提高。

　　经过几年的市场摸索，我们认为也是需要在市场重新定位自己，做一些品牌的差异化，我们目前品牌主张是只为至尊品质，我们推出了我们特有的新材料餐具，以及为高端的酒店，以及会所性质的企业定制服务，所谓的定制服务有一些细节，比如个性化以及我们的特殊设计等等，我们总体是打造为高端的客户量身订做个性化的餐具，我希望我们的民族品牌能占据越来越多市场。

　　精工精美 奢华绽放

　　作为“中国第一家酒店不锈钢餐具高端定制品牌”，为了迎合都市人对西餐高品质的追求，及酒店自身营造至尊享受的需求，多年来秉承“精工精美、高端定制”为核心品牌价值，TTX准确的把握住了酒店高贵典雅的风格特点，以精湛的工艺、卓越的品质为众多五星级酒店提供专业化餐具服务，设计出方能彰显酒店非凡品位的多种花型餐具，为酒店顾客营造典雅、奢华用餐的品味享受。

　　我们一个是从外观上给我们的客户，比如说某一个酒店连锁进行专属设计，而且保有他的专属全，而且可以用不同的酒店打造的标志，目前这个服务很受各大酒店欢迎，还有一个第三块，我们在订制这一方面提供免费抛光，以旧换新的服务，这两块服务，主要也是为了迎合环保的理念，因为酒店的餐具磨损来自于摩擦，酒店往往是因为摩擦比较厉害就会很快抛弃这个产品，我们因为有自己的工厂，发挥我们的生产实力，我们可以给我们的客户一年或者两年全新抛光服务。还有一个就是以旧换新，这也是我们秉承环保的理念，我们把酒店旧废餐具回收，把废旧的餐具重新进行冶炼，然后再变成新的材料，然后再用新的材料生产餐具，这样给客户在成本控制上，以及我们作原材料的节约上，都是创造非常好的比较新的商业模式。

　　面对市场 充满期许

　　对于2013年我们还是充满期待的，我们自身是不锈钢的生产厂家，我们在12年，除了产品上继续要完善，另外一方面我们也比较看好的和宝钢独家供应的材料，我们要做把抗菌不锈钢餐具引进到酒店，我们现在已经在其他的行业进行引进，市场反映是非常好的，我们认为酒店尤其是高端酒店对这种产品理念会很快接受，它会带来新的环保理念，而且对人自身健康起到一个保护作用，也就是说，还是品牌主张，只为至尊订制，所以说我们从原材料上、从设计上发挥我们的优势，在2012年更好服务客户。那也希望我们企业在经历了20年之后，再经历一个20年，然后成为一家百年企业!

　　背景>

　　TTX品牌创立于德国，秉承了德国精湛工艺，而“TTX”所蕴含的道理正是引领TTX一步一步走向国际品牌的理念和准则，并一直传承至今。第一个“T”是“Try”，不断尝试、勇于实践，TTX在不断的开拓与创新中成长、壮大。“Try”是TTX人的行动准则。第二个“T”是“Trust”，信任员工、信任客户，TTX正是在这种相互信任中与员工、客户一起成长。“Trust”是TTX人的精神力量。“X”代表着所服务的众多五星级酒店客户，TTX的发展离不开客户的支持，TTX人怀着一颗感恩的心，以最优质的服务回报每一位客户，为客户创造价值。“X”是TTX的发展愿景。

　　案例>

　　由大连万达集团投资、世界顶级酒店管理集团管理的三亚海棠湾康莱德酒店与其姐妹酒店万达三亚海棠湾希尔顿逸林度假酒店在2010年12月28日正式对外营业，成为海棠湾上首家开业的酒店，也是希尔顿酒店管理集团旗下奢华品牌“康莱德”在中国内地的首家度假酒店。

　　酒店风格恢弘大气而不失典雅，TTX准确把握酒店高贵典雅的风格特点，精心推荐了TTX经典花形“竹节”，同时，根据酒店个性化需求，在餐具上印上酒店专属标志，突显酒店特色。