PChouse生活达人分享 曲奇制作全过程
pchouseCandice 2013-6-26 17:43:30

  【太平洋家居网 生活频道】越来越多的民间美食达人出现在我们周围,我们欣赏他们那份平淡里的幸福和高超的手艺,他们让我们知道了,不止是星级大厨才能做出可口的食品。今天,小编带大家来学习一份轻松下午茶的制作--蔓越莓曲奇饼的制作,达人是来自如果爱咖啡摄影生活馆的女主人牛牛。只要用心,我们也能够在平凡的厨房里找到属于自己的感动和幸福,平凡的细节感动来源生活,好生活也需要自己去创造。

曲奇

  烘焙也是一种艺术。平时下午茶我们都喜欢去外面买糕点,有没有想过自己动手做呢?其实,无论好吃与否,我们可以享受在制作过程带来的快乐,这样就够了。

一、材料概览

曲奇

  材料准备:黄油、蛋清、面粉、糖粉、蔓越莓。

转载申明:太平洋家居网独家专稿,未经授权不得转载!

相关阅读:

烘焙时光 教你做六款爱心糕点
寻找祖母儿时的记忆 赵小姐的茶和馅饼
周末聚会食谱 达人教你做德式休闲BBQ

二、详细材料

曲奇制作

  材料1:蔓越莓35g,切小粒准备就绪。

曲奇制作

  材料2:低筋面粉115g。

曲奇制作

  材料3:全蛋液15ml。

曲奇制作

  材料4:黄油75g。

曲奇制作

  材料5:糖粉:60g。隔水加热融化。

三、制作过程

曲奇制作

  1、黄油融化后,将所有材料分别按照糖粉,全蛋液,蔓越莓粒,面粉的顺序倒入黄油中融合。

曲奇制作

  2、冷藏约十几分钟后用手捏成条状冷冻1个小时以上。

曲奇

  4、拿出来切约0.4cm厚度。

曲奇制作

  5、放入烤盘中每块之间需要隔开一些空隙,因为烘焙时曲奇会膨胀。

曲奇制作

  6、可以根据自己喜好做成不同的形状哦。

四、开始烘焙

曲奇制作

  1、放入165℃的烤箱中烘焙,约15分钟左右。

曲奇制作

  2、待表面金黄色即可拿出,待冷却放入密封保鲜盒保存即可。就这么简单就可以得到一份自制的下午茶哦,你学会了吗?

五、单品推荐

达人教你制作蔓越莓曲奇饼

  油纸托

  品牌:菜菜烘培屋

  价格:6元

  编辑推荐:可爱迷人的格子图案油纸托,可以防油,耐水,抗冷冻,做曲奇的时候完全不用担心没有工具衬托了。

达人教你制作蔓越莓曲奇饼

  不锈钢秤

  品牌:宜家

  价格:199元

  编辑推荐:要做小点心,怎么能少了秤子呢,过量或者少量的面粉都会影响到最后的烘焙效果的。不锈钢材质的秤子,更耐用。

达人教你制作蔓越莓曲奇饼

  烘焙垫子和刀

  品牌:宜家

  价格:69元

  编辑推荐:非常卡哇伊的烘培垫子,看见这么多图案集聚一起,还没开始烘焙心情就很愉悦了。

达人教你制作蔓越莓曲奇饼

  曲奇模具

  品牌:爱生活

  价格:49元

  编辑推荐:各种可爱的模具平摊开来,你一定想马上就把弄好的面粉、蛋白放进去了,出来的效果肯定也很有趣。

达人教你制作蔓越莓曲奇饼

  打蛋器

  品牌:宜家

  价格:9.9元

  编辑推荐:家里要做点心,打蛋器应该就是必须存在的了,打发蛋白,搅拌酱料面粉等,都是很有用处的。

特别鸣谢:如果爱咖啡摄影生活馆

地址:江南大道中穗花新村一巷17号104

电话:020-84416207

转载申明:太平洋家居网独家专稿,未经授权不得转载!

效果图推荐 查看更多