△就餐+办公多功能就餐区
△造型形成的框景
在离窗户较远的就餐区域采用“借景”手法,通过墙上镜面,将窗外的美景反射到室内,在任何一个角度都可以欣赏到高空美景。
△利用镜面形成借景
人流动线的高效规划
提高供餐效率是员工餐厅要解决的一大功能问题。OPPO深圳湾总部约有5000名员工,而餐厅的最大容量是1145人,供餐时长是1.5个小时,即每个员工的平均就餐时长只有20分钟。鉴于下班时间点的一致性,如果排队、分流和回餐动线规划不合理,就会造成大面积的人流交叉混乱和拥堵。
△空间划分及动线分析图
设计师结合场地特点,设计之初做了大量的就餐动线推演,最终确定了以一条4.5米宽内环线为主动线的规划方案,沿环线内侧分布餐线和档口,外侧分布就餐区,且对环线进行强制性分隔,使排队取餐人群同用餐人群互不干扰。
△美食档口
△就餐区
设计师还进行了A、B、C、D四区划分,将餐盘回收间设置在每个区域的出口处,环线的内侧,避免回餐动线和就餐动线交叉,极大提高了餐厅的运转效率。
△排队区
△回餐间
△洗手区
团餐业态趋势引领
员工餐厅在餐饮行业被称为“团餐”,俗称“食堂”,是一种为固定团体提供餐饮服务的餐饮业态。叁上叁设计团队在团餐设计领域深耕多年,见证了中国企业对员工餐厅建设的日益重视。
△灵感来自海风的餐位设计
作为企业形象提升的重要一环,很多知名企业率先对员工餐厅进行改革,积极吸收社会餐饮经验,引进商业化的服务与竞争模式,并从设计到施工全都委托给专业团队。员工餐厅也完成从“食堂”到“美食广场”再到“企业餐厅”的蜕变。
△由OPPO标识演化而成的椭圆餐台
△墙面装饰画
△平面图
【项目信息】
项目名称:OPPO深圳湾总部员工餐厅
项目地址:中国 深圳
设计面积:2200㎡
竣工设计:2019.9
业主单位:OPPO
设计公司:深圳叁上叁设计顾问有限公司(www.sanshangsan-design.com)
创意总监:霍庆涛
设计团队:霍庆涛 牛士伟 苏振宽 倪金伟 何秀莹 曹暖 李文强
施工公司:广东华通装饰工程股份有限公司
主要材料:瓷砖(新中源BIG+大板)、家具(欧林家具、开林家具、快来意家具、森源家具)、灯具(石客照明)
项目摄影:金啸文
团队介绍
深圳市叁上叁设计顾问有限公司,成立于2018年,专注团餐空间设计的细分领域, 致力于深度服务团餐市场,为中国首家专业团餐设计机构,为多家世界500强企业和知名高校提供团餐环境设计,打造了上百个标杆餐饮项目,服务客户有华为、唯品会、OPPO、索迪斯、新又好、海底捞、蜀王集团等知名企业。
创始人 霍庆涛
霍庆涛
2013创立河北叁上叁装饰设计有限公司,专注于餐饮空间设计,为社会餐饮提供设计服务
2018创立深圳叁上叁设计顾问有限公司,专注于团餐空间设计,为企业和高校提供内部餐厅设计服务
荣誉:
2015中国设计星十强 华北区冠军
2018 40UD40全国榜
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