龙抬头，在每年农历二月二，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。抬头是中国古代农耕文化对于节令的反映，那么你知道龙抬头要吃什么？龙抬头的天文介绍又是什么？

       一、龙抬头的吃食

       1、春饼。吃春饼又叫做“吃龙鳞”，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼制作方法简单，饼做得可大可小，完全随心意。春饼要包卷着菜一起吃，讲究有肉、有菜、有蛋、有葱、有酱。

       2、猪头肉。二月二有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。

       3、饺子。饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。而且这天讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

       4、炸油糕。龙抬头这天吃炸油糕称之“食龙胆”。色泽金黄的油炸糕，被称作龙胆是很形象的。炸油糕是由黍科糜子、大枣精制而成，吃起来清香细腻、香甜可口。

       5、龙须面。人们在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头，吃面条，也叫吃“龙须”，龙须面也由此而得名，“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

       二、龙抬头的天文介绍

       龙抬头的由来与古代天象有关。龙本源于中国传统二十八宿天学体系中由角、亢、氐、房、心、尾六宿星官所构成的形象。中国古代天文学将周天黄道确定为28个星座，称为“二十八宿”。古人又将这28个星宿按照东南西北分在四宫，每宫7宿，并按照它们的形象将四宫形容为“青龙，白虎，朱雀，玄武“4种神兽。龙抬头所提到的“龙”，指的就是是天象周天二十八宿的东方青龙七宿。每年的仲春晚上，苍龙星宿开始从东方露头，角宿，代表龙角，开始从东方地平线上显现，约一个钟头后，亢宿，即龙的咽喉，升至地平线以上，接近子夜时分，氐宿，即龙爪也出现了。这就是“龙抬头”的过程。