厨具有哪些类别 怎么清洁厨具

　　在现代生活中，厨房是家庭中最重要的空间之一。在这个空间里，厨具起着至关重要的作用。从基础的烹饪锅到高级的烘焙工具，有各种各样的厨具类型适用于各种各样的食品和烹饪技术。但这些工具的有效性和寿命可以受到疏忽不当的清洁方法的影响。因此，在本文中，我们将重点介绍厨具的分类以及如何正确地清洁它们。

　　首先，我们来了解一下不同类型的厨具。厨房里最常用到的厨具有如下几种：烤盘、铸铁锅、烤箱架、平底锅、锅铲、菜刀、搅拌器和厨房清洁剂。

　　烤盘是一种用于烤制食品的平面反射物。使用前，应先用洗碗精清洗，然后再用热水冲洗干净。如果烤盘沾有食物残渣，可以先往上倒入适量的洗涤剂，再用一块海绵把残渣刮去。清洗干净后，需要好好晾干烤盘，以免细菌滋生。

　　铸铁锅是一种非常耐用的烹饪工具，但需要特殊的清洁过程，以保持其功能和外观。清洁时，可以用温水轻轻擦拭，避免使用肥皂，因为它可能影响到铸铁锅的味道。另外，使用钢丝球或任何可能划伤锅面的清洁器具都是禁忌。清洁结束后，应该涂抹一层轻微的植物油，以防止铸铁锅生锈。

　　烤箱架类似于烤盘，需要经常清洗。最好每次使用后都清洗，因为在塔木的残渣上留下烤则会污染食品。清洗时，用热水和洗碗剂混合后，用海绵擦拭烤网直到干净。

　　平底锅是最常见的炊具之一。平底锅可用来煎、炒、蒸和煮，因此应该保持干净。平底锅使用后，应该先用热水冲洗，使残留物变软，然后再使用海绵清洗它。使用过程中，盐或醋可以用来清洗特别顽固的目之渍。

　　锅铲和菜刀也是必须经常清洗的厨具，因为它们是最频繁使用的厨房工具之一。这些工具应该经常用肥皂和热水洗涤，可用刷子或海绵轻轻刷洗，尤其是刀子需要小心维护，以免刃口变得钝或生锈。

　　最后，我们需要提到的是厨房清洁剂。对于不同类型的厨具，清洁剂同样需要分别使用。