新买的竹案板第一次使用时，可以用热水浇淋，除去表面清漆；可以用洗碗布和洗洁精擦洗干净；可以用淘米水或盐水浸泡，去除酸味。具体做法如下：

　　1、新的竹案板表面的蜡状类似物其实是一种清漆，是厂家为了使竹砧板更美观和防潮而使用的，无毒无害，对使用没有影响。如果大家不放心，可以用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。

　　2、新买的竹案板可以用洗碗布和洗洁精细细擦洗，用水冲干净即可。

　　3、新买的竹案板有一股类似醋的酸味，人们多用浸泡法来处理。其中用得最多的就是用淘米水和盐水。将淘米水或盐水放在盆子里，平放入竹案板浸泡完全，时间为4~5个小时。最好是能在竹砧板上面压一块重物，这样不仅可以使竹砧板的酸味去除，还可以压实竹砧板，使其更耐用。