砧板在我们日常生活中使用的频率非常高，新买的砧板通常会有一股异味，要怎么去除呢？砧板有哪些材质呢？今天PChouse就跟大家聊聊吧。

    一、砧板有异味怎么去除

    1、首次使用：我们可以用花生油涂表面，几天后再使用可以防止开裂，同时可用盐水大火煮2钟头，捞起沥干水，再用高热花生油浇淋，这样臭味就慢慢消失了。将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中(把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡)，让它浸没砧板，一星期后洗净放在自然光线下晾干，这样既可保养又可去味，一举两得。

    2、使用后：砧板用完可以先用刀刮净上面的残渣再用清水冲洗，去除异味已经达到了事半功倍的效果。之后再用淘米水浸泡、擦洗砧板，淘米水面所含的微量元素，适合去除砧板上异味。或者是使用姜片擦拭砧板，辛辣的姜汁适合去除切过肉后留下的肉腥味。也可以在砧板上擦上柠檬或者醋，也能够除异味，也还能通过汁水对砧板进行消毒，在砧板上撒上少许食盐用布擦拭，之后若放在阳光下曝晒，不但异味去除连细菌也一同被消灭了。

    二、砧板有哪些材质

    1、玻璃材质

    即钢化玻璃砧板，玻璃砧板优点有便于清理，使用完直接用水冲洗干净即可，不会生霉菌；砧板下有防滑设计，放在操作台上不容易移动；砧板不会渗水或者吸油，切水果或者做油饼都挺好。缺点也很明显：切菜的时候声音确实不怎么动听，甚至有些刺耳，不过习惯了就好了；刚开始用的时候都不敢下手，总感觉会把砧板切碎。

    2、木质砧板

    天然材料，相对比较健康，密度高、韧性强、使用起来很牢固，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但是木质砧板长期使用易开裂，可能会产生木渣，需经常保养。有些木制砧板（比如乌柏木）含有毒物质且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。

    经过上面的介绍，大家都知道砧板有哪些材质了吧？希望上面去除砧板异味的方法可以帮助到大家。