【太平洋家居网 卖场频道】大暑过了就要到立秋，秋天天气干燥，正是养生的时候，给家人或是给自己做个炖盅，从今天开始关注家人的健康吧。入秋了小编也给大家搜集了一些养生的汤水，和大家一起分享。

　　秋天是寒露秋霜的时节，气温无常，空气干燥。秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，又因肺与大肠相表里，秋令还可出现大便燥结。此外，秋燥还可导致口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落。

　　防止秋燥，首先要注意补充水分，每天最好喝3～4杯开水。秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则，可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物，同时也要多喝汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。

　　推荐汤水：花旗参炖乌鸡

　　花旗参又名西洋参、洋参，可补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

　　乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　原料：乌鸡一只、生姜7-8片、花旗参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。

　　花旗参炖乌鸡的做法：

　　1、乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分。

　　2、将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀。

　　3、盅内加入清水。

　　4、盖上盖子，放入已注水的蒸锅中。

　　5、盖上锅盖，炖4小时以上。

　　煲汤小提示：隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓郁，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以一定要不要心急哦，唯有不温不火，才能成就一碗好汤。

　　女性秋季美肤汤—茶树菇煲凤爪

　　茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。

　　鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。

　　而且茶树菇营养丰富保健药用价值很高，可降血压，抗衰老。

　　用它和凤爪一起煲汤，可润秋燥，抗衰老美肤养颜，尤其适合秋季女性朋友美肤养颜滋补食用。

　　材料：茶树菇250克，鸡爪6个，胡萝卜1根。

　　调料：葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许。

　　茶树菇煲凤爪的做法

　　1·准备好所有的食材。茶树菇清水浸泡去老根洗净备用。

　　2·鸡爪洗净去脚趾切两半，然后把鸡爪焯烫过凉。

　　3·汤煲中水烧开加入葱姜，再加入料酒。

　　4·放入鸡爪和茶树菇，大火煮开小火慢煲25分钟。

　　5·再放入胡萝卜继续煲至10分钟，最后加盐，胡椒粉，鸡精调味关火。

　　特别提示：茶树菇可用淡盐水浸泡片刻，泥沙清洗的更干净。

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