经常使用空气炸锅制作美食的话，很多人担心健康问题。那空气炸锅长期使用致癌吗？PChouse带大家一起了解下吧。

　　空气炸锅长期使用会致癌这是一个没有科学依据的说法。空气炸锅并不是真的无油，空气炸锅宣称是无油加热或者底油加热，但除了五花肉、鸡翅、羊肉、鱿鱼这样本身油脂含量高的肉类在加热过程中部需要放油，其他的食物例如炸薯条，还是需要刷油，只是相对于普通油炸而言，属于“少油”加热。

　　因为空气炸锅中，加热的食物会被脱水，同时产生一种丙烯酰胺的物质，这种物质疑似致癌，大家就认为空气炸锅致癌，另外空气炸锅中因为是风机加热，所以难免会产生油烟依附在风机上，下次加热的食物油会被风机上的油依附在事物上，长期使用的风机有大量的“千滚油”，所以大家都认为它致癌。

　　总的来说，空气炸锅长期使用是没什么问题的，只要我们在使用的时候注意不要过量摄入食物，不要长时间的加热食物，是非常安全的。