电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。接下来PChouse就给大家介绍一下电饼铛怎么选购。

　　首先，要选择操作方便简洁的，不一定非要智能款，但一定要顺手。预热提示、上下烤盘独立开关控制都可以安排上。其次，功能要丰富，不要只局限于烙饼，最好肉夹馍、披萨、烧烤都可以做。然后，煎盘要够宽、够深，这样才能够满足更多的烹饪需求。除此之外，电饼铛上盖最好是可以180度展开，尽量买可拆盘，方便清洗。

　　1、操作要方便

　　电饼铛属于厨房小家电，不一定非要智能款，但一定要非常方便，不用看复杂的说明书。

　　比如：预热提示、上下烤盘独立开关控制;这种方便使用的功能要尽量简洁好用。火候最好选择自己能随时调节的，一味的恒温加热，无法适应不同食物的烹饪需求。

　　2、功能要丰富

　　电饼铛功能区一般都会标识几个功能，每个功能都有默认的工作时间，一般都是工厂多次测试后的得到的数据，还是比较靠谱的。

　　在选择的时候不要只局限于烙饼，最好选择功能更全面的，比如：陕西肉夹馍、藕夹、牛肉卷饼、披萨、烧烤、烤鸡腿;这些都可以做的。

　　3、煎盘要够宽、够深

　　再多的功能都要建立在煎盘配合的情况下，比如：浅的烤盘只有15mm，根本不能做披萨。

　　所以要选择宽大、加深的烤盘，深度如果在25mm就差不多了，想吃的都放得下。

　　4、上盖最好是可以180度展开

　　上盖如果可以翻转成180度，上下两面就可以形成一个平面;烧烤的话，相当于面积增加了一倍，节省空间。

　　5、尽量买可拆盘

　　选择可拆卸的烤盘，主要是因为方便清洗。每次用完倒点水盖上，吃完饭拆走刷净。

　　电饼铛有简单易用、升温快速、清洗方便等特点，给我们的日常生活带来了极大便利。