锅具是日常烹制食物的东西,珐琅锅是现代家庭中常见的锅具之一,人们选择珐琅锅时需要考虑其材质,更需要留意其好处。究竟珐琅锅是什么材质呢?今日就由PChouse为你一一解答。
一、珐琅锅是什么材质
珐琅英文名叫“enamel”,在南方俗称“烧青”,在北方俗称“烧蓝”,主要分为:画珐琅、内填珐琅、掐丝珐琅三种。掐丝珐琅在中国也叫作 “景泰蓝”。这三种珐琅中,工艺难度及级别最高的当属画珐琅,珐琅表中的珐琅彩基本上是画珐琅。
珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎,采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料,在金属胎上绘彩部分(俗称开光部分)精细手绘事先设计好的图画,然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结,最后出炉一件精美的珐琅艺术品。珐琅色彩非常绚丽,具有宝石般的光泽和质感,耐腐蚀、耐磨损、耐高温,防水防潮,坚硬固实,不老化不变质,历经千年而光色不变。可以说珐琅在珠宝中的表现力是最强的,形、色、光俱佳,且永不褪色,历久弥新!既实用、又保值。
二、珐琅锅有哪些好处
1、珐琅锅外观时尚,可以直接当成餐盘搬上桌。
2、珐琅锅保温效果好,只需要小火既可以维持锅内温度。
3、用珐琅锅炖汤,肉会特别的嫩。
4、清洗比珐琅锅方便很多,只需要冲洗一下就可以了。
可见,珐琅锅是珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎,采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料,在金属胎上绘彩部分精细手绘事先设计好的图画,然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结的艺术品及用品。
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