购买了搅拌机的话，可以利用它的功能制作出很多美食。那搅拌机的工作原理有哪些？PChouse带大家一起了解下吧。

　　搅拌机电动小家电，工作原理是利用电机工作，电机是一种食品搅拌机的主要组成部分。因此，齿轮电机的旋转转换的克星反对旋转。速度控制器的变化传递到电机的电流，从而使搅拌器的速度要加以控制。

　　食物搅拌机有两种类型：便携式（或手）的混频器和固定（或站立）混频器。便携式混频器是轻量级的，容易混合和混合工作的小型电机。立式搅拌机使用更大的电机和组件管理更大的就业机会，如面或大批量的成分混合。

　　从搅拌机理看，正是由于流体速度差的存在，才使流体各层之间相互混合，因此，凡搅拌过程总是涉及到流体剪切速率。剪切应力是一种力，是搅拌应用中气泡分散和液滴破碎等的真正原因。必须指出的是，整个搅拌槽中流体各点剪切速率的大小并不是一致的。