在新电饼铛上放一块肥肉加热并不断摩擦，保证肉把锅内璧每个地方都能擦到；新电饼铛插上电源烧热后，刷上食用油，等待其温度很热时用抹布擦干净即可；使用时要放在平整的地方使用，注意是否有漏电情况。具体内容如下：

　　1、将一块肥肉放在电饼铛上后加热，用筷子将肥肉压在电饼铛上并不断摩擦，确保肉擦拭电饼铛内壁的每一个地方，这样就可以给电饼铛开锅，或者也可以直接刷油，将电饼铛内的每一个地方都刷上一层食用油，加热几分钟就可以了。

　　2、新买回来的电饼铛不要直接使用，先插上电源，打开开关，烧热之后，用刷子刷上一层油，趁着电饼铛里的油很热的时候，找块干净的抹布擦拭干净。

　　3、初次使用电饼铛的时候，最好不要用来做一些汤汤水水的美食，先用来烙饼两三次，之后才可以用来做些水煎包之类的美食。新电饼铛使用的时候，一定要放在平整的地方使用，另外使用的时候注意查看一下电饼铛是否有漏电的情况。