人们在生活中都经常使用不粘锅烹制美食，想要使用家用不粘锅就需要懂得选择，究竟家用不粘锅怎么选择呢？今日就由PChouse为你一一解答。

　　一、家用不粘锅怎么选

　　1、看锅表面，好的锅表面光滑、无气泡、裂纹及爆点。

　　2、看锅的材质，分为铁质、铝质、不锈钢及合金钢等，各有优劣，建议选择不锈钢锅，耐高温不氧化，但是价格高。

　　3、根据灶具选择，煤气灶选用铝合金锅。电磁炉选用不锈钢锅具。

　　4、根据使用人数选择，人口数量鑫，可选择大尺寸锅具，人少选择小尺寸锅具。

　　二、不粘锅新锅开锅的最佳方法

　　1、去除标签

　　不粘锅的中心处会贴有一张标签纸，上面写着锅的材质等信息，此时可以用吹风机对着标签吹几分钟，等其完全软化后就可以轻松撕掉，不会留下任何的痕迹了。

　　2、仔细清洗

　　锅虽然是新的，但上面同样沾染有一些细菌和杂质，建议此时可以滴几滴洗洁精，之后用清洁布轻轻的擦拭几分钟，注意不要用钢丝球，以免对锅底部的材质造成破坏，影响不粘锅的效果。

　　3、盐水浸泡

　　在锅中倒入适量的水，等水开后撒入一把盐，煮片刻后关火让其自然冷却二十四小时，能够帮助杀菌消毒。

　　4、刷油

　　浸泡过后将水倒掉，用布子擦拭干净，用刷子在底部倒上一层薄薄的油，以帮助增强不粘的效果

　　5、中火烧锅

　　不粘锅是不能用大火的，否则容易对锅底的涂层造成损害，以中火或小火为主就可以，最好以木铲子为主，等食物熟后关火即可。

　　6、冲洗干净

　　将食物倒出后，让锅子自然冷却一段时间，若油脂厚的话，则可以用温水和洗洁精来清洗，若没有油的话，则用冷水冲洗，之后放置在通风处即可。

       可见，新买的不粘锅开锅需要注意方法，如不粘锅的中心处会贴有一张标签纸，上面写着锅的材质等信息，此时可以用吹风机对着标签吹几分钟，等其完全软化后就可以轻松撕掉。