对于喜欢喝葡萄酒的朋友而言，”醒酒器“应该都不陌生，那么醒酒器的原理是什么？醒酒器的醒酒步骤是什么呢？今天就让PChouse来给大家一一解答。

       一、醒酒器的原理

　　醒酒器采用流体工程学原理:流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

　　二、醒酒器的醒酒步骤是什么

　　1、以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。

　　2、醒酒时两手的角度需互相配合，左手握醒酒器的角度约为 30 度，右手握酒瓶与身体的角度约为 80-90 度(由下往上)，并互相配合适当的调整角度。

　　3、以瓶头 1.4 公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。

　　4、倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。

　　5、当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。

　　6、使用醒酒器时需要注意：无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器，因为瓶底里基本是沉淀物为多。当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒程序即告完成。

　　相信通过PChouse对醒酒器的醒酒步骤和醒酒器原理的一一介绍，大家都会有所收获。