烤盘，顾名思义，是一种可以烘烤的盘子，一般是作为购买蒸烤箱或烤箱时送给您的盘子，它也是烘烤和烧烤必不可少的工具。那么烤盘的种类有哪些？今日就由PChouse为你一一解答。

　　1、 石墨烤盘

　　石墨烤盘是一种新型低碳环保烤盘，石墨是元素碳的一种同素异形体。因此本身带有气孔吸附能力强，可吸附异味和杂质。石墨传热快，导热性强，在烤制食物会缩短烤制时间，使食物均匀受热，可方便快速。安全方面，高温下石墨发射红外线，在加热食物同时包住水分。

　　2、 硅胶烤盘

　　硅胶烤盘是目前生活常见的一种烤盘，优点在于硅胶类产品的外观颜色上略胜一筹，色彩丰富，同时硅胶具有稳定性和化学惰性，不沾不黏，容易清洗。但是有机硅产品的最大缺点是安全性。尽管所涉及的所有日常必需品都是符合某些标签的食品用有机硅产品，但一些国家或地区也认为食用有机硅产品是安全的，并且没有健康风险。

　　3、 玻璃烤盘和陶瓷烤盘

　　玻璃烤盘透明度高，陶瓷烤盘外观没力，有欣赏价值，两者都清洗方便干净，不留污垢，但长期使用的话会导致变形变色，同时陶瓷与玻璃的导热性能好，耐高温，但是可能含有铅。

　　4、 铝合金烤盘

　　铝合金烤盘是生活中常用的一种烤盘，无论在工业还是生活，都无处不在，铝合金优点在于其密度低，强度高，接近或者超过优质钢，塑性好并且有良好的导热性和抗腐蚀性，容易清洗，但长时间使用的话，容易器皿反射电磁波，损坏内腔。