打蛋器是一个贯穿烘焙始终必备的好物，可以让打发蛋白、蛋黄到淡奶油、黄油缺少一个打蛋器是真的不行，顺手的工具能让烘焙得更加舒心，那么打蛋器如何选购？今日就由PChouse为你一一解答。

　　1、 看品牌：大品牌质量有保障，过于便宜的电动打蛋器整个机身都是非常劣质的塑料，使用时间长了会造成发烫，散发出难闻的电机味。

　　2、 看功率：打发速度取决于打蛋器的功率大小，功率越大，打发得越快，发泡性越好，可以有效提升烘焙效率，所以建议尽量选择功率大的电动打蛋器，至少要选择300W以上的才行，采用交流电容易发热且寿命不长，需要买直流电机。

　　3、 看打蛋棒配置：最好是304不锈钢材质的双桨打蛋头，比较宽的不锈钢为宜，更耐用、打发效率更高，也容易清洗。

　　4、 看噪音：高功率电器的噪音是不可避免的，选择噪音相对小一些的打蛋器，尽量不影响到别人。