焖菜和炖煮都是烹饪方式，不同的食材可以采用不同的烹饪方式，可以发挥出其的优点，吃起来的味道也很好。那么，焖菜比炖煮更营养吗？接下来就由PChouse带大家来了解一下吧。

　　焖菜比炖煮更有营养，水焖菜的营养损失确实比炒菜和炖菜少，而且油烟也不大 。焖的方式能够保证原汁原味，营养更全面。焖菜所含的油脂少，更有益于人体的健康。焖菜不仅更有利于营养素的保存，而且味道鲜美，更易于消化吸收。而且经过水煮的蔬菜口味往往会变差。所以我们可以多尝试焖煮方式来做菜，焖菜营养流失得少，味道也很不错，可以配合着各种方式多做焖菜。