刀具双立人红点和银点区别到底是什么

　　作为专业的厨房设计师，我经常会听到客户询问刀具方面的问题。尤其是双立人品牌的刀具，客户们常常困惑于红点和银点系列的区别。今天，我就来为大家详细解答这个问题。

　　双立人红点系列是双立人公司的明星产品系列，也是公司中最受欢迎的产品之一。这个系列的刀具通常是由高品质的不锈钢制成，其特点是刀刃极为锋利、经久耐用，同时锋利的刀口还能够将食材平稳的切开而不需要施加过多的力量。此外，这个系列的手柄通常是黑色的聚丙烯，它既有良好的抓握感，又防滑，耐用，适合经常使用刀具的人群。

　　相比之下，双立人银点系列的刀具有着一些区别。这个系列的刀刃通常是由铬钼钢制成，相对于不锈钢来说，更具有硬度和弹性。这种特性在厨房工作时更加实用，能够更好地应对各种食材的切割需求。受益于更坚硬的材料质量，银点系列的刀口需要更长的调整时间，也就是说有可能需要更加频繁的刀口磨尖。手柄方面，银点系列的手柄是由一个名叫Novodur POM的特殊塑料制成，它具有与红点系列相似的特性，但是在防滑性、耐磨性、防水性和耐酸性方面更好。

　　总的来说，如果你需要寻找一个高品质、经久耐用的刀具并关注手柄方面的手感，那么双立人红点系列或许是更适合你的选择。而如果你需要更具有弹性的刀刃以应对更加复杂的厨房切割需求，那么双立人银点系列可能会更适合你。

　　最后，需要注意的是，无论是双立人红点系列还是银点系列，它们都是优秀的刀具品牌。当你在购买刀具时，应该根据自己刀具使用的需求来选择，同时也不要忘记定期的刀口磨尖，以确保它们的最佳状态。