【太平洋家居网 生活频道】进入12月，城市开始弥漫着圣诞的氛围，商场里随处可见的圣诞老人、装满礼物的麋鹿车、圣诞树、雪人还有金灿灿的铃铛...而蛋糕房也开始推出各种圣诞糕点。在西方，圣诞糕点可是圣诞大餐的重头戏，类似于中国年离不开的饺子或者年糕，一般要提前几天开始准备，雪白的奶油，五颜六色的糖霜，可爱的姜饼人，浓浓的巧克力味......餐桌顿时有了浓浓的圣诞氛围。

　　暖意烘焙正是这个寒冬里的节日必不可少的，如果能亲手DIY，以手传心的温度温暖每一个品尝的朋友。其实看似复杂的圣诞糕点一点也不难做，来看看美女达人们的支招吧！

　　支招1：人靠衣裳马靠鞍，食物也需要靓丽的衣裳哦！适当装饰可以事半功倍，让日常烘焙呈现出浓浓的节日氛围。

　　支招2：传统节日不能没有传统食物的承托。象征着恋人的可爱姜饼人让圣诞餐桌洋溢着浪漫和童趣，不过你可以根据小伙伴的口味对配方进行适当的调整，小伙伴一定能感受到你的用心。

Part1 圣诞MM豆花生酱曲奇

　　巧克力圣诞糕点中不可缺少的一部分，而充满童趣的MM豆五彩的颜色非常适合圣诞氛围，相比于姜饼人等传统的圣诞糕点，这款圣诞MM豆花生酱曲奇的巧妙的构思一定也让你小伙伴你的用心。

　　制作原料：低筋面粉 100g、花生酱 100g、红糖 50g、鸡蛋液 30g、黄油 50g、小苏打 一小勺、MM豆 40g

　　制作过程：

　　1、将黄油室温软化，之后加入红糖用打蛋器打发。

　　2、分两次加鸡蛋液，要将鸡蛋液与食材打发至融合后再加第二次，继续搅打。

　　3、加入花生酱继续搅打至蓬松状态。

　　4、面粉与小苏打均过筛倒入打发好的食材里，用橡皮刮刀翻拌均匀成面团。

　　6、取小部分面团，揉搓成直径约3cm的小球，按压在烤盘上,注意每个小面饼之间都要留出一些空隙。

　　7、将MM豆放在小圆饼上，放入预热好的烤箱，中层火，180度，20分钟即可。

　　珊妮制作小贴士：

　　1、这道甜点加的是红糖，这样可以增加曲奇的色泽。

　　2、花生酱我选择的是带有颗粒的，这样才会吃到花生碎，味道更好。

Part2 圣诞奶油杯子蛋糕制作

　　五颜六色的翻糖是不是让你觉得有点不健康，可是没有了色素，会不会就没有了节日氛围呢？其实雪白的奶油像圣诞夜满天的雪，加上红色的麋鹿纸杯，和小装饰，是不是也很有圣诞夜的氛围呢？

　　制作原料：

　　低筋面粉 55g、白砂糖 45g、鸡蛋 3个、色拉油 35g、牛奶 30g

　　制作过程：

　　1、先将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来，放在两个不同的容器里；蛋黄与20g白砂糖混合，依次加入35g色拉油、30g牛奶搅拌均匀。

　　4、将55g低筋面粉过筛后倒入其中搅拌均匀。

　　5、将剩下的25g白砂糖放入较大的容器中，分三次加入蛋清，每加入一起都要用电动打蛋器充分搅打。将搅打好的蛋清与之前的蛋黄糊混合，用刮刀翻拌均匀。

　　7、将做好的面糊倒入杯子蛋糕纸膜中，放入烤箱，180度，30分钟，中火。

　　 珊妮制作小贴士：

　　大家可以根据自己的口味加上层装饰，我用的是奶油和白砂糖，打发至干性后装入裱花袋挤在蛋糕上就可以了。

Part3 圣诞姜饼人制作

　　姜饼人是圣诞饼干不可缺少的一个话题，五颜六色的糖霜，可爱的造型，让餐桌增加了几分童趣。而源自美丽的爱情故事的姜饼人也让节日有了浓浓浪漫的氛围。

　　原料准备

　　姜饼配料：低筋面粉250克，黄油50克，蜂蜜35克，水30克，全蛋液25克，红糖粉25克，糖粉50克，肉桂粉1/4小勺(1.25克)，姜黄粉1小勺(5克)

　　装饰糖霜配料：蛋白20克，糖粉160克，柠檬汁5-10克，各色食用色素适量

　　姜饼人制作过程：

　　1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里，用手混合揉匀，成为面团。刚开始面团会比较粗糙和不均匀，继续揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。

　　2、揉好的面团松弛10分钟，然后放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，用不同造型的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型，最后把刻好的姜饼排放在烤盘。

　　3、静置松弛20分钟左右，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10分钟左右，烤到表面上色即可取出，饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰了。

　　4、蛋白先打发起泡，再放入糖粉混合打发，之后加入5克柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜，根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用毛刷蘸了糖霜，刷在饼干表面，等糖霜干透。将画线条的糖霜装入裱花袋里，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案，装饰成五彩缤纷的姜饼小人，圣诞树。

　　小钳制作小贴士：

　　1、姜饼面团在擀开之前需要10分钟，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然容易变形。

　　2、一盘饼干的形状与大小不一的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤。

　　3、红糖粉容易有不均匀的颗粒，要挑出来，否则红糖粒加热融化，影响美观。

　　4、传统的姜饼，会在配料里还添加一些豆蔻粉、丁香粉之类的香料，不过并不是所有人都能接受它们的味道。还有姜黄粉和肉桂粉，也是可以根据自己的口味决定添加的分量的。

　　5、糖霜浓稠度可以根据需要自由调整，如果用来刷底色(例如刷圣诞树绿色底色)需要稀一点，就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就可以了。

Part4 单品推荐

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　　海星圣诞老人小抱枕

　　价格：36.00元

　　品牌：NUCHI/诺琪

　　推荐理由：卡通Q版的圣诞老人造型，浓郁的红色，可爱而应节，定能捕获很多女生的欢心。而尺寸不大，舒适的手感，软绵绵的质地，很适合在冬季给寒冷的她温度。

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　　卡通圣诞蛋糕毛巾

　　价格：29.00元

　　品牌：趣玩生活

　　推荐理由：可爱而萌气十足的童趣毛巾，颜色很造型都非常有圣诞的氛围，而送礼物当然要讲究实用，这款可爱的毛巾，让她在清晨苏醒的时候就能想起你，是不是倍感贴心呢？

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　　仰望天空圣诞版桌面摆件

　　价格：90.00元

　　品牌：如果旗舰店

　　推荐理由：这款可爱的圣诞桌面摆件，浓郁的色彩风格非常有圣诞缝氛围，卡通造型让房间多了更灵动和童趣。而树脂的质地与手感，质地细腻，质感光滑，彰显家居人的品位。