龙虾怎么做好吃
pchouseouyangrongdai 2014-7-01 23:09:06

龙虾怎么做好吃

主料:龙虾、黄豆芽

辅料:自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、盐、正宗辣妹子、油、紫苏、高汤

  1. 青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水。

  2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将身虾腹刷洗干净。

  3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。

  4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红。

  5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

  6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀。

  7. 加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟。

  8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用。

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