炸海脊尾虾

　　制作方法：脊尾白虾三两，洗净备用，生粉、一点面粉、精盐、白胡椒粉、料酒适量，加水搅成糊，将脊尾白虾放入搅匀，下五成热的油锅炸至发黄时捞出，大火将油烧热，放入虾再炸成焦黄色捞出控一下油，晾凉了再吃比较好。

韭菜炒脊尾白虾

　　制作材料：脊尾白虾800克,韭菜250克

　　制作方法：

　　1、韭菜洗净，脊尾白虾洗净，去除腿、须

　　2、锅入油，葱爆锅，急火爆炒虾，翻炒几下倒入韭菜继续翻炒，加盐、鸡精出锅即可。