“这并不是对神圣的亵渎，任何艺术都能够容忍‘与时俱进’带来的改变。”这或许解释了Piet Boon团队的“不拘礼数”。

　　【古典与新潮】

　　仔细环顾四周，才发现蒂芙尼玻璃镶成的装饰窗户，换得悄无声息。整500片独一无二的花玻璃，仍然勾勒着慈祥的圣母、沉思的教士、新生婴儿的啼哭，除此之外还有冰淇淋球、赌气面罩和生日蛋糕这些现代感十足的绘画，既是对古老而神秘的宗教进行了新的解读，又诠释了不可忽视的当今文化。

　　除了“显眼”的后厨，琳琅满目的装饰玻璃之外，还有一处设计抢眼得让人无法忽视——一个重达800公斤的枝形吊灯几乎占满了整个餐厅的“视觉所到之处”。这款吊灯使用了足足150个灯泡。这无疑是充满现代感的设计，却又很好地拉近了与周遭的关系，毫无违和感。在略有生疏的“神迹”的包裹下，用餐的顾客从柔和的灯光中，感受到“现世的美好”……哦不，应该是“饕餮的快乐”和“摇滚的释放”!

　　在枝形吊灯的交相辉映下，维多利亚的花纹勾勒出发光的骷髅头，投影在天花板之上，看上去像在亵渎神明，但其实，神才不管那么多。

　　相比不安分的一楼，二楼更大程度地保留了教堂的风格。除了无处不在的吊灯枝杈，二楼的环境更安静，采光也更敞亮。这里不仅是小酌小饮的地方，还可以全方位地欣赏精心设计的装饰玻璃，观望一楼的“狂欢”。

　　结实的护栏带着精巧的雕花，二楼的改造比一楼更少，颜色也更接近教堂的基色，正是“凭栏远眺”的好地方。

　　【摇滚与佳肴】

　　Piet Boon本人不仅是个不折不扣的吃货，也是个感性的老爹：“为了工作和灵感，我周游世界，最想念的却是和宝贝儿们一起的简单早餐。不过，说到食物的视觉、口感这些硬性条件一应俱全，我想，只有塞尔吉奥和尼克的佳肴让我在吃不到的时候心里痒痒。”

　　他所说的塞尔吉奥和尼克，正是餐厅的主人，他们都是Piet Boon的故交。两位米其林三星主厨，对艺术也颇有建树。但他们致力于厨艺，在艺术上却极其低调，最极致的就是让你从盘式中看出些艺术家的端倪。

　　“摇滚邂逅佳肴”便是来自于他们独到的创意。

　　正如塞尔吉奥所说的那样，“餐厅，应该是一种全方位的体验。”在这里，完美的菜单让你唇齿留香，夺目的视觉盛宴也不在话下。

　　编辑：李英杰　撰文：安临夜　图片：Richard Powers、Rahi Rezvani