巴西咖啡的种类占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地。作为世界最大的咖啡生产国，这里的咖啡不仅种类繁多占据全球三分之一的消费，而且走向国际市场的品牌咖啡更是不胜枚举，在西方咖啡文化领域占据重要地位。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

罗百氏特咖啡

　　在巴西，产量最大的是罗百氏特咖啡。巴西罗百氏特咖啡以科尼伦(Conillon)的名字出售，占总产量的15%。在巴西东南部米拉斯(Minas Greais)州塞拉多(Cerrado)区的一些庄园里种植着古老的波旁咖啡。卡平·布兰科咖啡比维斯塔·阿莱格尔咖啡口感更柔滑，而维斯塔·阿莱格尔咖啡浓且黑色，两者酸度较低。可是，像所有的巴西咖啡一样，它们最适于鲜嫩的时候饮用，因为越老酸度越浓。

山多斯咖啡

　　山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。这种品牌的咖啡多带有炭烧味，可可香，唯其酸度稍强。就像葡萄酒一样，咖啡豆几乎吸收了整个优质咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的优质咖啡，成为最受欢迎的优质咖啡之一。