禅意·食

　　饮食中的禅意，体现在以简单、严谨的烹饪手法，加上主菜与配菜搭配，以及于器皿及用餐环境的意趣，处处巧见心思。基于对自然及人文的尊崇，精神与实用并重，一个好的料理厨师是食客与天地之间的桥梁，竭尽所能烹调，期望客人得到最真诚的美味，而用餐者也保持同样心情体会个中滋味。