虾的营养价值极高，不但，口味鲜美，营养丰富，还能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但吃虾时也应该注重很多细节。

　　虾属节肢动物甲壳类：种类很多，包括青虾、汀虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。

　　虾、蟹等甲壳类海鲜中含有一种物质与水果一起吃时会产生砒霜，有剧毒使人中毒死亡。此外柿子和螃蟹，虾皮和红枣都不能一起食用。