狗肉，又叫香肉、地羊、三六香肉，通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪，肉色暗红，有腥味;含有大量的优质蛋白质，其中以球蛋白比例最大，营养丰富，能够增强人体的抗病能力、提高消化能力并促进血液循环，改善性功能等，因此，狗肉是冬天价值非常高的营养食物，冬天常吃狗肉，可以增加抗寒能力、温补肾阳，而且其味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬季的进补佳品。

　　狗肉除了高蛋白外，还有那些营养价值呢?下面我们来介绍一下狗肉的营养价值。

　　一、狗肉的有营养价值

　　狗肉化学成分中包括嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯以及丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等，其实狗肉的一般化学组成与其他兽肉类相似，只是含量不同，而且狗肉的变化也比较大。

　　二、狗肉的功效

　　狗肉的营养价值主要体现在其高质量与高含量的蛋白质中，正是因为这些优质蛋白质，使得狗肉更由于羊肉，俗语有云：“寒冬至，狗肉肥”。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。那么狗肉到底有那些好处呢?下面介绍狗肉的功效：

　　1、 狗肉可以补中益气，温肾助阳，所以，狗肉可以治疗治脾肾气虚，胸腹胀满，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。冬季常吃狗肉能够增强体魄，促进血液循环，患有尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等虚弱症的老年人在冬天常吃狗肉可以增强抗寒能力。

　　2、 狗肉可以温补肾阳，所以，狗肉也可以改善由于肝肾精血亏虚而导致的身体衰弱、腰酸腿软、阳痿早泄、头目昏花、视力下降等，以及肾阳虚衰，阳痿早泄，夜尿频多，畏寒肢冷，脾肾阳虚等疾病。

　　但是，狗肉属于热性食物，因为，一般人可以食用，但是凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用狗肉。