一、干煸豆角的介绍：

　　干煸豆角是川菜当中的一个菜式，它的特点是先把豆角的水分炒干，再配以辣椒、花椒和猪肉等调味料爆炒，吃起来会更加有口感，味道也会渗透到豆角中去，非常美味。

　　二、干煸豆角的材料准备：

　　豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

　　三、干煸豆角的制作步骤：  

　　2、炸到豆角表面起皱，稍微发黄，捞出，吸油纸吸一吸过多的油。