凉拌海带有以下几种做法：

　　做法一：

　　原材料：海带半斤、蒜头 3瓣 、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油

　　做法步骤：

　　1. 先将海带浸泡干净，然后把海带切成细丝，装盘备用。

　　2. 将蒜头切成小块，放进锅里小火爆炒，然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。

　　3. 将醋 、生抽 、辣椒油、 盐和爆香的蒜头一起调成酱汁，将酱汁稍放一会，入味即可。

　　4. 将切好的海带丝放入开水里焯熟，然后捞起沥干水分。

　　5. 然后在沥干的海带丝加入酱汁，在盆子里搅拌均匀，稍放一会 ，入味即可食用。

　　做法二：

　　原材料：干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋

　　做法步骤：

　　1. 将干海带浸泡一小时，直至海带变软，然后洗净捞起。

　　2. 将干净的干海带放进锅里蒸，待蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成丝状。

　　3. 在锅里加入适量的水，待水开后，放入适量的醋，然后加入海带丝，五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。

　　4. 将海带丝捞起入盘，然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料，拌均匀即可食用。

　　做法三：

　　原材料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量

　　做法步骤：

　　1、干海带在高压锅中蒸4分钟。

　　2、将蒸好的海带洗干净后水发，勤换水。

　　3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分。

　　4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。

　　5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

　　以上是海带的做法，其实做法都大同小异，不知道你学会了吗?空闲之余，不如动手做做，解解馋。