金针菇的营养价值
2012-6-01 22:14:27少侠

金针菇的营养价值

  金针菇的营养价值如何?

  1、多吃金针菇能防止肠胃疾病。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品

  2、多吃金针菇能提高智力。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

  3、多吃金针菇能促进营养吸收。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

  4、多吃金针菇能降低胆固醇。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

  5、多吃金针菇能杀菌。食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用;但需要注意,种植金针菇的菇房必须建成南北长条形,这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生,不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂,否则容易感染杂菌。

  吃,是很多人都喜欢的一个习惯,平时有时间就研究一下菜式的煮法,我们会活得更加开心。

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