豌豆的做法
轩梦园少侠 2012-7-13 09:13:30

豌豆的做法

  豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;在煮熟的玉米里,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

  材料准备:豌豆;菠萝;枸杞子;玉米

  具体做法:

  1、选择上等的玉米和豌豆,但需要注意,在作材料选择的时候,玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收;枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  2、将买回来的材料,倒到准备好的盆子里面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦几次,观察一下其表面是否干净,如果已经干净了,就捞起来,再用清水清洗一下,当然,如果材料的量比较多的时候,用仪式性用手反复揉一揉就行,上锅蒸1小时取出;

  3、菠萝切成玉米粒大小的颗粒;

  4、枸杞用水泡发;

  5、烧热锅,加水1500克;

  6、冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟;

  7、用湿淀粉水勾芡就可以了。

  生活,其实可以很多姿多彩,不是缺少美,不是缺少美味,不是缺少完美,而是,大家在繁忙的生活里,已经忘却了如何寻找,如何发掘,如果创造生活中美的滋味,一道小菜,可以创造出很多惊喜,创出出很多乐趣,可以酝酿出很多情感,来,让我们从创造菜式开始,引领美好的生活时尚。

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