原料

　　紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙

做法

　　1、紫薯洗净切片隔水蒸熟。

　　2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团。

　　3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。

　　4、圆饼滚上白芝麻。

　　5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可。