意式咖啡作为历史悠久的正统表率，相较于法式咖啡的花俏、美式咖啡的速成，往往更能体现一个咖啡爱好者的品味，是给真正的咖啡品鉴者们准备的功夫咖啡。

　　不过要说意式意式咖啡，那就不得不提到Espresso，这是意式意式咖啡的精髓，如今所衍生的所有的意式意式咖啡均来源于此。Espresso被意式咖啡行家们称之为“意式咖啡之魂”。怎么喝意式意式咖啡才能具有减肥效果?

　　喝意式咖啡要像喝茶一样，讲究“品”，慢慢的品尝，在饭后30分钟到1小时内喝一杯浓郁的黑意式咖啡。饭后喝杯意式咖啡，再配合一些简单的运动，如快走10-15分钟，拒绝搭电梯走楼梯到办公室，坐在椅子上扭转上半身、踮脚，这些运动都可帮助你消化刚摄食的卡洛里。

　　早餐上可以喝一杯加入牛奶的热意式咖啡，意式咖啡要占整杯牛奶的1/4，这种配比方式可以增强饱腹感。如果肠胃不是太好的人，可以在喝黑意式咖啡的同时，吃一点饼干或是面包，最好在喝完意式咖啡后进行一点简单的小运动，比如散步就是很不错的选择。

　　如果你不习惯意式咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。

　　意式咖啡经过耐心在制造，强烈美妙的芬芳香味、泡沫呈现的温暖色调、表面浮动的咖啡油，带来强烈且持续的口感，这些都是一杯良好冲煮的espresso咖啡中所呈现出来的所有特征，是意式咖啡给饮用者在嗅觉、口感以及视觉上带来的乐趣。在咖啡的复杂化学组成与多重复合的感官系统两者之间，藉由啜饮这一小杯咖啡创造了彼此的连结，意式咖啡有以下功效，自诞生之日起就富有独特的韵味。

1、 意式咖啡能影响情绪

　　研究表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

2、意式咖啡可防止放射线伤害

　　放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，意式咖啡可防止放射线伤害。

3、 意式咖啡对皮肤有益处

　　可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

4、 意式咖啡含有一定的营养成分。

　　咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

　　顾名思义，意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。意式咖啡与美式咖啡不仅煮法不一样，咖啡原料烘焙以及咖啡豆粉碎也不同，咖啡豆的选择上也有所不同。

　　制造机器、制造原理不同。意式咖啡通过高压萃取。使用高压热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。因为现在的意式咖啡机都使用气泵增加锅炉内的压力，以达到萃取出cream所需的压力，所以又称泵式咖啡机。而以前较老的意式咖啡机则需要手动推动压杆为锅炉增压，又称拉霸咖啡机，现在拉霸咖啡机的价值更主要体现在其观赏性，使用上的便捷性和咖啡的口感都比不上泵式咖啡机。

　　美式咖啡是常压萃取。美式滴滤使热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。但区别在于热水是常压的。

　　口感不同。意大利咖啡比较浓郁，煮法比较讲究，咖啡杯比较小，味道浓郁而苦。美国咖啡与文化有关，追求方便、快捷，煮起来简便、随意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。美式及意式是口感非常不同的二种咖啡。

　　意大利咖啡的制造离不开意大利咖啡机，意识咖啡机冲泡下的意式咖啡，咖啡暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。当前，意识咖啡机的价格都比较贵，如何选购一台物廉价美的咖啡机也成为消费者面临的问题之一。

WIK德国伟嘉意式咖啡机9731

　　采用先进的电热压力系统，制造出来的咖啡味美醇香，有益健康。独特三极独立式开关, 各个开关独立且职能明确，操作简便。发泡仪管和蒸汽喷嘴, 可以根据个人口感选择加入不同量的泡沫，风味独特。高效能电磁泵，保留咖啡的原质原味。

飞利浦 半自动意式咖啡机HD8323

　　加入咖啡粉或水、倒空滤网或置杯盘。所有仓格均可直接操作，操作快捷方便。使用 pannarello 打泡器可打出喜爱的奶泡。

德龙 泵压蒸汽意式特浓咖啡机

　　将蒸汽，空气和牛奶融合在一起，产生丰富的奶沫，配制出味道极佳的卡布其诺。新型的Crema过滤柄适用于咖啡粉和咖啡粉包。实用的暖杯盘设计，让你的咖啡杯始终保持温暖。

柏翠 家用意式高压蒸汽半自动咖啡机

　　感觉生活、口味情调，在家也能随时享受咖啡吧的情趣。玻璃壶上带有特殊工艺制作的刻度，让你再加水和萃取时一目了然，随时掌控。操作简单，清洗方便。

　　意大利咖啡，指的是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的咖啡，包括拿铁、卡布奇诺、摩卡等知名口味，其中所有的意式咖啡都是在浓缩咖啡即ESPRESSO的基本上，调制而成。

　　意式咖啡成为全球闻名的咖啡的重要原因和咖啡壶利用意式咖啡的咖啡壶密不可分。蒸气压力的原理来淬取咖啡，使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁。提取咖啡的内在精华。摩卡壶冲泡出来的咖啡，表面浮现一层薄薄的咖啡油，并带有浓郁的香味及强烈的苦味，表面的咖啡油成为诱惑民众品尝的重要原因。

　　意大利咖啡可以表达真正的咖啡爱好者的最高要求，通过精心的制造过程，让咖啡在最大限度上保留了原有的味道和浓度。意式咖啡机制造出来的咖啡一方面可以让咖啡释放出咖啡香中的可溶解物质，另一方面能分解其他不可溶物质，达到增强咖啡香味的效果。饮用意大利咖啡时，只需尝一口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，香味和浓度是意大利咖啡两大特点，也是这正是意大利咖啡与其他咖啡的最大不同。